Po januárových sviatkoch, počas ktorých jeme ťažké, kalorické jedlá a často sa prejedáme, chceme ľahkosť ako v jedle, tak aj pri jeho príprave. Šalát Tabbouleh sa pripravuje ľahko. Bude to vynikajúca príloha k mäsovému jedlu.
Je to nevyhnutné
- Bulgur - 100 ml.,
- Paradajka - 3 ks,
- Cibuľová zelenina - 1 zväzok
- Zelenina z petržlenu - 2 strapce,
- 1/2 citrónovej šťavy,
- Paradajková pasta - 1 polievková lyžica lyžica,
- Soľ
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte bulgur do misy, nalejte 200 ml. vriacej vode, prikryjeme a necháme lúhovať, kým vlhkosť úplne neabsorbuje. Zvyčajne to trvá asi 1 hodinu.
Krok 2
Paradajky olúpte, zbavte jadrovníka, semienok a šťavy. Dužinu nakrájame na malé kocky.
Krok 3
Opláchnite dobre a nakrájajte cibuľu a petržlenovú vňať nadrobno. Zmiešajte všetky prísady.
Krok 4
Paradajková pasta sa zriedi studenou pitnou vodou do tekutého stavu (napríklad paradajková šťava). Nalejte šalát s výslednou zmesou a citrónovou šťavou, soľou a dôkladne premiešajte.
Krok 5
Je zvykom podávať tabule s grilom. Hodí sa však k rôznym pokrmom z mäsa, hydiny a rýb.
