Každý pozná kačacie mäso, pretože je to veľmi uspokojivý a chutný produkt. Existuje veľa možností na prípravu jedál s týmto mäsom. Kačka s jablkom je jednou z nich. Toto jedlo sa zvyčajne pripravuje na sviatky a je vynikajúce. Varenie prebieha v niekoľkých fázach.
Je to nevyhnutné
- - kačica 2 ks.;
- - mrkva 1 ks;
- - 2 žiarovky;
- - čierne korenie 7 hrášok;
- - banda petržlenu;
- - suché červené víno 2 poháre;
- - 2 čajové lyžičky soli;
- - 2 čajové lyžičky cukru;
- - 3 bobkové listy;
- - 2 poháre vody;
- - jablká 11 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je kačica nakladať. Kačacie mäso najskôr rozmrazte a dôkladne opláchnite. Odlúpnite útok, ak sú na ňom stále chĺpky a či nie je pekne vytrhaný. Perie ľahko odstránite jednoduchým poprášením kačice múkou a trením o uterák. Potom sa múka valí spolu so zbytočným porastom a jatočné telo z kačice bude hladšie a čistejšie.
Krok 2
Zvnútra i zvonka kačicu dochutíme soľou. Ak chcete chutnú kačicu, pridajte viac zázvoru, škorice a čierneho korenia.
Krok 3
Ďalej marinujte. Aby ste to dosiahli, budete potrebovať vodu, mrkvu, cibuľu, petržlen a papriku. Počas miešania všetkých týchto ingrediencií v hrnci privedieme k varu a dáme do chladničky. Marinujte kačice 6 hodín.
Krok 4
Na ďalšie varenie budete potrebovať jablká. Budú použité ako náplň. Nakrájajte ich na 4 kusy a zbavte ich semien a nechajte kôru. Teraz môžete kačicu plniť jablkami v oblasti brucha a krku.
Krok 5
Kačice dajte na plech do rúry, zakaždým skontrolujte a dochuťte marinádou. 10 minút pred dovarením dáme na plech na pečenie 10 jabĺk. Teraz môžete mäso a jablká vytiahnuť z rúry a položiť ich na plech. Výsledkom je šťavnatá kačica s pečenými jablkami. Miska je pripravená!
