Masové guľky sú jedlo, ktoré pôvodne pochádzalo zo židovskej národnej kuchyne, ale teraz je populárnym receptom na tradičný ruský stôl.
Je to nevyhnutné
- - mleté mäso (430 g);
- - šampiňóny, huby, biele alebo lišky (260 g);
- - syr (45 g);
- –Cibuľa (1 ks);
- - cesnak (2-3 strúčiky);
- –Ris (65 g);
- - paradajky vo vlastnej šťave (340 g);
- - múka (2-4 lyžice);
- –Kysla smotana (140 g);
- -soľ;
- - čerstvý kôpor;
- –Cukor (7 g).
Inštrukcie
Krok 1
Ryžu vopred uvaríme a necháme vychladnúť. Opláchnite huby od existujúcich nečistôt, vložte ich do mixéra spolu s cibuľou a nakrájajte. Uistite sa, že kúsky nie sú veľmi malé.
Krok 2
Pripravené mleté mäso dôkladne prešľaháme na reznú drevenú dosku. Pridajte ryžu, šampiňóny a cibuľu a nastrúhaný syr. Miešajte. Osolíme.
Krok 3
Mokrými rukami formujte mäsové guľky a vložte ich do špeciálneho pekáča. Medzera medzi fašírkami by mala byť minimálne 1,5 centimetra.
Krok 4
Na prípravu omáčky si vezmite paradajky vo vlastnej šťave, pridajte cukor, kyslú smotanu a premiešajte. Múku rozpustíme vo vode za aktívneho miešania lyžicou, potom nalejeme do paradajkovo-kyslej smotanovej zmesi. Miešajte.
Krok 5
Fašírky zalejeme omáčkou, zakryjeme varnou fóliou a vložíme do rúry. Po 40-60 minútach budete cítiť príjemnú vôňu - znamenie, že jedlo je pripravené. Podávame fašírky s varenými zemiakmi, pohánkou alebo čerstvou zeleninou.
