Jedná sa o veľmi zaujímavé a originálne jedlo, ktoré vám dodá energiu na celý deň!
Je to nevyhnutné
- - 100 g lúpaných mandlí;
- - 225 g cukru;
- - 50 g tmavej čokolády, nalámanej na malé kúsky;
- - 50 g oleja;
- - 125 ml krému;
- - 50 ml silnej kávy.
Inštrukcie
Krok 1
Mandle opečieme na panvici a necháme vychladnúť.
Krok 2
Spojte cukor, čokoládu, maslo, smotanu na šľahanie a kávu, priveďte do varu na miernom ohni a za častého miešania.
Krok 3
Cukrovú zmes za stáleho miešania zahrievajte 15 minút, kým nemá sirupovú konzistenciu.
Krok 4
Naplňte malú misku studenou vodou a kúsok zmesi vhoďte do vody.
Ak zostane pevná a vytvorí guľu, potom je zmes pripravená. Fondán odstavíme z tepla a necháme 5 minút vychladnúť.
Krok 5
Zmes premiešame drevenou vareškou, kým nezhustne.
Krok 6
Spojte fondán s mandľami a nalejte zmes do formy. Na povrchu urobte ryhy, aby sa fondán po vychladnutí dal ľahko rozdeliť na štvorce alebo obdĺžniky.
Krok 7
Fondán dajte do chladničky najmenej na 6 hodín.
Podávame na stole.
Dobrú chuť!
