Tvarohový koláč je jedným z najobľúbenejších dezertov v severoamerickej a európskej kuchyni. Je to koláč s krehkým alebo sušienkovým základom, pokrytý sladkou tvarohovou plnkou. Môžete tiež urobiť tvarohový koláč s prídavkom tvarohu - dopadne to nie horšie.
Je to nevyhnutné
- Základné informácie:
- 150 - 200 g drobivých krehkých sušienok typu Yubileinoye;
- 80 g masla.
- Na plnenie:
- 450 g smotanového syra;
- 150 g tvarohu;
- 120 g cukru;
- 100 g kyslej smotany s obsahom tuku najmenej 20%;
- 2 vajcia;
- 1 čajová lyžička pšeničnej múky;
- 1 citrón;
- vanilín.
Inštrukcie
Krok 1
Rozbite sušienky rukami do hlbokej misy a pomocou drevenej kaše ich roztlačte na drobky. Cookies môžete tiež zomlieť v mlynčeku na mäso, kuchynskom robote alebo použiť valček.
Krok 2
Maslo vložte do keramickej misy, vložte do mikrovlnnej rúry a zohrievajte, kým sa nerozpustí. Pridajte do pečiva a miešajte dohladka.
Krok 3
Okrúhlu rozdelenú formu zakryte papierom na pečenie a rozložte cookies, pričom vrstvu podložte polievkovou lyžicou. Ak chcete, môžete si vyrobiť aj nárazníky na sušienky. Misku so základom vložíme do rúry predhriatej na 170 ° C a pečieme 10 minút.
Krok 4
Vložte krémový syr do hlbokej misy spolu s tvarohom, kryštálovým cukrom a múkou, na koniec noža pridajte vanilín. Citrón dôkladne umyte, zbavte kôry jemným strúhadlom, pridajte do tvarohovej plnky. Citrón prekrojte na polovicu a vytlačte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu džúsu. Nalejeme do plnky. Šľaháme mixérom pri nízkej rýchlosti.
Krok 5
Pridajte vajce a kyslú smotanu. Zmes opäť vyšľahajte a položte na sušienkový základ. Pečieme v rúre 40-50 minút. Po dopečení vychladíme v rúre s otvorenými dvierkami. Dajte do chladničky najmenej na 3 hodiny.
