Cesnakový olej sa dá použiť na okorenenie každého pokrmu. Ponúkam vám najjednoduchší recept na jeho prípravu. Takýto olej sa môže používať nielen na prípravu jedál, ale aj na jeho konzumáciu natretím na chlieb.
Je to nevyhnutné
- - cesnak - 1 hlava;
- - maslo - 100 g;
- - olivový olej - 2 lyžice;
- - soľ - 2 čajové lyžičky;
- - zeleň podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Keď vezmete hlavu cesnaku, opatrne ju nožom odrežte. Cesnak ako taký položte na pekáč, zalejte ho olivovým olejom a vložte na štvrťhodinu do 200-stupňovej rúry. Nezabudnite zeleninu zakryť potravinárskou fóliou.
Krok 2
Vyberte maslo z chladničky a nechajte ho stáť pri izbovej teplote, kým nezmäkne. Akonáhle je mäkký, jemne ho nožom nakrájajte na stredne veľké kúsky, potom preložte do misky mixéra a dobre prešľahajte.
Krok 3
Upečený cesnak vyberte, vytlačte z neho obsah a pridajte spolu s olivovým olejom, v ktorom sa piekol, do vyšľahaného masla. Osolíme tam akékoľvek nadrobno nakrájané bylinky. Porazte všetko mixérom, ako má byť.
Krok 4
Výslednú hmotu preneste buď do plastového vrecka, alebo do potravinovej fólie a opatrne ju zabaľte ako rolku. V tejto forme odošlite cesnakový olej do chladničky. Tam by mala zostať až do okamihu, keď úplne stuhne.
Krok 5
Keď hmota stuhne, môžete ju vybrať z chladničky a použiť podľa ľubovôle. Cesnakový olej je pripravený!
