Pre milovníkov jedál z lístkového cesta existuje úžasný recept na nesladený koláč s tvarohom, paradajkami a bylinkami. Tento koláč sa môže podávať ako samostatné jedlo alebo ako dezert.
Je to nevyhnutné
- - 500 g lístkového cesta;
- - 450 g nízkotučného tvarohu;
- - 200 ml kyslej smotany;
- - 2 ks kuracie vajcia;
- - 6 ks stredne červené paradajky;
- - 10 g olivového oleja;
- - 100 g kôprovej zelene;
- - 100 g petržlenu;
- - 5 g soli;
- - 5 g čierneho mletého korenia;
- - 5 g cukru;
- - 5 g suchého tymianu;
- - 20 g sušenej bazalky.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite veľkú keramickú maltu a rozdrvte v nej trochu cukru, pridajte sušené listy bazalky a pomeľte čo najjemnejšie. Postupne pridáme soľ, čierne korenie, sušený tymián a veľmi dobre premiešame a zohrejeme. Výslednú zmes korenia nalejte do čistej suchej šálky alebo do veľkej soľničky a pevne uzavrite.
Krok 2
Paradajky dobre umyte v studenej vode, osušte a nakrájajte na tenké plátky. Na plech rozložíme pergamenový papier, poukladáme paradajky tak, aby sa neprekrývali a trochu posypeme výslednou korenistou zmesou, zalejeme olivovým olejom. Dajte piecť na nízku teplotu do rúry. Hotové paradajky nakrájame nadrobno.
Krok 3
Tvaroh s vajcami rozšľahajte v mixéri na maximálnu rýchlosť, asi 3 - 5 minút. Pridajte nadrobno nakrájanú zeleň. Dochutíme soľou, miešame, pridáme kyslú smotanu a opäť miešame.
Krok 4
Lístkové cesto rozvaľkáme na tenko a nakrájame na niekoľko rovnakých kúskov. Do pekáča dáme vrstvu cesta, vrstvu tvarohu, paradajky a opäť cesto. A tak niekoľko vrstiev. Navrch posypte zmes korenia a potrite olejom. Pečieme 45 minút.
Krok 5
Pred podávaním by mal byť koláč ochladený, posypaný trochou kyslej smotany a posypaný korenistou zmesou a potom nadrobno nasekané bylinky.
