Takmer každá žena čelí problému, čo si navarí na obed alebo na večeru. Ženy v domácnosti sa každý deň hádajú, čím potešiť svojich blízkych. A ak je rodina nábožná a dodržiava pôsty, potom je úloha dvojnásobne náročná. A napriek tomu je rozmanitosť jedál veľmi skvelá, vrátane jedál na pôst. Tu je len jeden príklad takého obeda, ktorý obsahuje predjedlo, polievku, hlavné jedlo a dezert.
Je to nevyhnutné
- Pre zeleninový kaviár vo vidieckom štýle:
- tekvica pol kilogramu
- mrkva 4 ks.
- cibuľa 1 ks.
- paradajky 2 stredné ks.
- rastlinný olej 5 lyžíc
- cesnak, soľ, mleté čierne korenie podľa chuti.
- Na nálev
- 1,5 l vody
- zemiaky 3 ks.
- ryža 150 gr.
- nakladané uhorky 3 ks.
- mrkva 1 ks.
- cibuľa, cesnak, bobkový list, korenie, sušené bylinky, soľ.
- Pre dusené mäso:
- mrkva
- zemiaky
- napoly uvarená fazuľa
- Cibuľa
- zelené.
- Na pečené jablká s brusnicami:
- jablká 8 ks.
- čučoriedka 1 polievková lyžica.
- cukor 1/2 lyžice
- práškového cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Zeleninový kaviár v dedinskom štýle.
Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na rastlinnom oleji. Paradajky nakrájame na plátky. Nastrúhajte tekvicu a mrkvu. Tekvicu trochu osmažíme na rastlinnom oleji. K cibuli pridáme nastrúhanú mrkvu a plátky paradajok. Dusíme do mäkka. Potom pridáme tekvicu a dusíme asi 5 minút. Mierne vychladnutú hmotu posuňte cez mlynček na mäso. Pridajte nadrobno nasekaný cesnak, soľ a korenie podľa chuti.
Krok 2
Rassolnik.
Varte vodu v hrnci. Pridáme očistené a nasekané zemiaky a predpranú ryžu. Uhorky nakrájame nadrobno, mrkvu najemno nastrúhame, cibuľu nasekáme. Varte polievku, kým nie sú zemiaky mäkké, potom pridajte zeleninu. Mrkva s cibuľou, ak je to žiaduce, je možné trochu dusiť na rastlinnom oleji. Na konci varenia polievku podľa chuti dochuťte soľou, bylinkami, bobkovým listom a cesnakom.
Krok 3
Dusené mäso.
Mrkvu a zemiaky nakrájame na malé kocky. Mrkvu vložte do hlbokého kastróla alebo na panvicu s vrstvou asi 2 cm. Na vrch dajte rovnakú vrstvu - zemiaky, potom fazuľa s vrstvou 1 cm. Zeleninu pokryte plátkami cibule a nasekanými čerstvými bylinkami. Trochu osolíme. Vrstvy môžete striedať koľkokrát chcete. Pridajte vodu, 150 gr. v trojlitrovom kastróle prikryjeme a dusíme na miernom ohni 40 minút.
Krok 4
Jablká pečené s brusnicami.
Olúpte jablká. Zmiešajte čučoriedky s cukrom a touto zmesou naplňte jamky v jablkách. Vložte jablká do formy alebo na plech, podlejte trochou vody, aby sa nespálili, a pečte ich v chladnej rúre, pričom dbajte na to, aby boli jablká upečené a vyzerali atraktívne. Pred podávaním posypeme krupicovým cukrom.
