Vyprážané šampiňóny s cibuľou sú už klasikou. Do tohto jedla môžete pridať estragón, zdá sa, že ide o rovnaké nekompatibilné komponenty, dostanete však originálne jedlo gruzínskej kuchyne.
Je to nevyhnutné
- Pre dve porcie:
- - 3 poháre čerstvých šampiňónov;
- - 4 cibule;
- - 100 g estragónu;
- - čerstvý koriander a petržlenová vňať;
- - maslo a rastlinný olej;
- - čierne korenie, soľ, kmín.
Inštrukcie
Krok 1
Huby ponorte na pár minút do vriacej vody s prídavkom rôznych korenín a bylín podľa vášho výberu.
Krok 2
Huby, nakrájané na polovicu, ochlaďte, na rozohriatej panvici osmažte na rastlinnom oleji.
Krok 3
Cibuľu nakrájame na malé kocky, orestujeme na rastlinnom oleji, osolíme.
Krok 4
Oslobodte vetvičky estragónu od stoniek, nasekajte ich spolu s koriandrom a petržlenovou vňaťou.
Krok 5
Teraz zmiešajte šampiňóny, bylinky a cibuľu dohromady. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Pridajte mletý kmín. Dusíme spolu na masle - bude stačiť 10-15 minút.
