Nie všetci milujú kvas, kefír a srvátku, na ktorých sa zvyčajne vyrába okroshka. Ale to nevadí, studená letná polievka sa dá variť s vodou, ba dokonca s minerálkou.
Budete potrebovať: bežnú vodu z vodovodu, balenú alebo minerálnu vodu, varenú klobásu, môžete si vziať párky alebo klobásy, potrebujete tiež vajcia, čerstvé uhorky, zemiaky, cibuľu a petržlenovú vňať s kôprom, citrónom, soľou, kyslou smotanou alebo majonézou. Pre amatéra môžete pridať kyslú kapustu.
Vezmite všetky výrobky v takom pomere, aký sa vám páči. Začnite varením vajec a zemiakov. Potom ich vychladnite a nakrájajte na kocky. Rovnakým spôsobom nakrájajte klobásu. Premiešame a pridáme uhorky. Môžete ich nakrájať rôznymi spôsobmi a dokonca nastrúhať na hrubom strúhadle. Pridajte nasekanú zeleň. Všetko zmiešame, podľa chuti osolíme. Dáte si šalát.
Voda pre okroshku musí byť vopred ochladená v chladničke. Ak používate vodu z vodovodu, najskôr ju prevarte. Šalát zalejte vodou, vytlačte z neho citrónovú šťavu a pridajte do okroshky na vykysnutie. Ak si dáte kyslú kapustu, potom citrón nie je potrebný. Osolíme, ak treba, pridáme kyslú smotanu alebo majonézu, premiešame a dáme vylúhovať do chladničky. Podávame s tmavým chlebom.
Užitočné tipy
Aby bola okroshka dlho chladná, vložte do nej pri podávaní pár kociek ľadu.
Uistite sa, že do okroshky dáte kôpor a zelenú cibuľu, bez nich skutočná okroshka nebude fungovať.
Do okroshky môžete pridať reďkovku, dáva zvláštnu arómu.
