Tento dezert zapôsobí na tých, ktorí majú radi čokoládu. Koláče chutia ako brownies, ale v nich môže časť masla úspešne nahradiť kyslú smotanu, takže sa cesto ukáže ako vláčnejšie a iba sa topí v ústach.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- 3 vajcia;
- 125 g pšeničnej múky;
- 180 g kryštálového cukru;
- 100 g tmavej čokolády;
- 150 g hustej kyslej smotany;
- 150 g masla;
- 1/4 lyžičky sóda.
- Príprava krému:
- 100 g kyslej smotany;
- 100 g tmavej čokolády;
- 50 g krupicového cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejeme, pričom nastavíme teplotu na 170 stupňov. Vajcia dôkladne rozšľahajte s cukrom; pre dosiahnutie najlepších výsledkov môžete použiť mixér. Tmavú čokoládu a maslo rozpustíme spolu vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
Krok 2
Za stáleho miešania tenkým prúdom nalejte do čokoládovo-maslovej zmesi rozšľahané vajcia. Pridajte tu kyslú smotanu a sódu. Zmes poriadne premiešajte.
Krok 3
Do výslednej zmesi pridáme múku a vypracujeme cesto, ktoré by nemalo byť príliš husté. Plech vyložíme papierom na pečenie a nalejeme cesto do pekáča. Koláč pečieme 35-40 minút.
Krok 4
Kým sa koláč pečie, treba si pripraviť polevu. Za týmto účelom roztopte čokoládu a dôkladne ju premiešajte s kyslou smotanou a práškovým cukrom.
Krok 5
Keď je hotový koláč vychladnutý, nakrájame ho na malé koláčiky a vymastíme polevou.
