Sladký ovocný šalát je skvelou alternatívou k vysoko kalorickým koláčom a pečivu. Skúste si vyrobiť originálny jahodový šalát - existuje veľa receptov na túto pochúťku. Môžete si zvoliť veľmi jednoduchý alebo viaczložkový dezert - príjemná kyslá chuť a jedinečná jahodová aróma premení každé jedlo na skutočný gastronomický pôžitok.
Je to nevyhnutné
-
- Jahodový a broskyňový šalát:
- 500 g jahôd;
- 4 broskyne;
- 200 ml silného krému;
- 2 lyžice práškového cukru.
- Komplexný ovocný šalát:
- 200 g jahôd;
- 2 kiwi;
- 1 veľká hruška;
- 2 pomaranče;
- 0,5 šálky cukru;
- 0,5 šálky vody;
- hrsť píniových orieškov;
- vetvička čerstvej mäty.
- Jahodový a melónový šalát:
- 1 melón;
- 300 g jahôd;
- práškový cukor podľa chuti;
- vetvička mäty.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si osviežujúci jahodový a broskyňový šalát. Bobule opláchnite a osušte, broskyne blanšírujte vo vriacej vode, zbavte ich šupky, rozrežte na polovicu a zbavte ich semien. Tretinu bobúľ odstavte a nakrájajte na štvrtiny. Broskyne nakrájame na tenké plátky. Vložte jahody do misiek, na vrch poukladajte broskyne. Dezert odložíme na 15 minút do chladu.
Krok 2
Zvyšné bobule vložte do silonového sitka a potrite ich drevenou vareškou a urobte z nich pyré. Do masy pridáme práškový cukor a poriadne premiešame. Šľahačku vyšľaháme do silnej peny. Uvarené ovocie zalejeme jahodovou omáčkou. Na každú porciu jemne vložte krém do vysokého viečka.
Krok 3
Vyskúšajte viaczložkový ovocný a jahodový šalát. Najskôr uvarte sirup. Vložte cukor do hrnca, pridajte vodu a citrónovú šťavu. Zmes privedieme k varu a za občasného miešania varíme, kým sa cukor úplne nerozpustí. Sirup odstavíme z ohňa a ochladíme.
Krok 4
Olúpte hrušky, kivi a pomaranče. Hrušky a kivi nakrájajte na veľmi tenké plátky, pomaranče z filmov zbavte a plátky rozdeľte na polovicu. Vložte ovocie do hlbokej priehľadnej sklenenej misy a pridajte na štvrtiny nakrájané jahody. Zamiešajte šalát a dolejte ho vychladeným sirupom. Posypeme toastovými píniovými orieškami a ozdobíme lístkami čerstvej mäty.
Krok 5
Šalát s jahodami a melónmi je tiež veľmi rýchly na prípravu. Malý okrúhly melón s voňavou dužinou (napríklad cantaloupe) nakrájajte na polovicu, guľatou lyžičkou vyberte jadierka a dužinu vydlabajte vo forme guľôčok. Zvyšnú dužinu zoškrabte tak, že z polovíc urobíte nádoby na šalát. Okraje je možné pomocou ostrého noža na zeleninu nakrájať na plátky.
Krok 6
Jahody rozkrojíme na polovice, zmiešame s melónovými guľkami a vložíme do pripravených misiek. Šalát ozdobíme lístkami čerstvej mäty a posypeme práškovým cukrom.
