Sladký ovocný šalát je skvelou náhradou za tradičné dezerty. Ovocie je nízkokalorické, bohaté na živiny a podporuje dobré trávenie. Zahrňte do šalátu pomaranče - dodajú dezertu pikantnú kyslosť a budú sa dobre hodiť k ostatnému ovociu.
Je to nevyhnutné
-
- Horúci citrusový šalát:
- 4 pomaranče;
- 1 pomelo;
- 1 ružový grapefruit;
- 1 žltý grapefruit;
- 1 vápno;
- 50 g cukru;
- 2,5 cm koreň zázvoru;
- 50 ml vody;
- vetvička mäty.
- Šalát v exotickom čínskom štýle:
- 2 malé pomaranče;
- 1 broskyňa;
- 1 banán;
- 12 ks egreš;
- 6 ks veľké jahody;
- zväzok čierneho hrozna bez semien;
- 300 ml vody;
- 3 struky kardamónu;
- 1 škoricová tyčinka;
- 5 kusov. karafiáty;
- 4 veci. badián;
- 0,5 lyžičky anízového prášku;
- 3 vetvičky mäty;
- 0,5 citróna;
- 75 g cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Skúste pripraviť svojrázny horký citrusový šalát. Aby bola chuť jedla bohatšia, použite naraz niekoľko druhov citrusových plodov - pomaranče, ružové a žlté grapefruity, pomelo, limetky. Z každého ovocia nakrájajte tenký prúžok kôry a nakrájajte ho na tenké prúžky. Vrchnú a spodnú časť ovocia odrežte, postavte ovocie zvisle a šupkou nožom zhora nadol odstráňte šupku. Otočte ovocie na bok a opatrne ho nakrájajte na kolieska, urobte rezy blízko membrán. Odstráňte tvrdé oddiely.
Krok 2
Odšťavte si dva pomaranče. Olúpte a nakrájajte koreň zázvoru. Nalejte vodu do hrnca, pridajte zázvor a cukor. Za stáleho miešania zmes privedieme do varu a povaríme 1 minútu. Zázvor vyberte zo sirupu a pridajte kôru zo slamy. Varíme ešte 1 minútu, odstránime kôru a panvicu odstavíme z ohňa.
Krok 3
Do sirupu pridajte ovocnú šťavu, premiešajte a pridajte ovocné kolieska. Zmes privedieme do varu, odstavíme z plameňa, do misiek dáme ovocie, ktoré zalejeme sirupom. Dezert ihneď podávajte ozdobený lístkami čerstvej mäty.
Krok 4
Ovocný šalát v čínskom štýle má tiež veľmi originálnu chuť. Jeho zvláštnosťou je bohatý nalievací sirup. Kardamomové struky zľahka rozdrvte čepeľou noža, odtrhnite listy z vetvičiek mäty, vytlačte šťavu z polovice citróna. Suroviny dáme do hrnca, zalejeme 300 ml vody, pridáme škoricovú tyčinku, anízové hviezdy a mletý aníz, klinčeky a cukor. Zmes privedieme k varu, dusíme 1 minútu, odstavíme ju a ochladíme.
Krok 5
Ošúpte banán a pomaranče. Banán nakrájame na kolieska, pomaranče rozoberieme na plátky, odstránime filmy a každý plátok rozdelíme na dve časti. Veľké egreše, jahodové polovičky, plátky pomaranča a broskyne, plátky banánu, hrozno. Sirup polejte ovocným tanierom a odložte do chladu. Pred podávaním šalát ozdobíme lístkami mäty.
