„Rodinný“koláč je ideálny na rodinné pitie čaju. Ukáže sa to ako veľmi jemné, chutné. Namočené v kréme na krém. Pochúťka nevyžaduje veľké kulinárske schopnosti a jej príprava trvá minimum času.
Je to nevyhnutné
- - 250 g tvarohu
- - 5 vajec
- - 750 g kryštálového cukru
- - 500 g múky
- - 1 lyžička hasený sódový ocot
- - 875 ml mlieka
- - citrónová kôra
- - 150 g masla
- - 100 g tmavej čokolády
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte cesto. Primiešame kryštálový cukor, vajce, tvaroh, hasený sódový ocot a vyšľaháme mixérom dohladka. Cesto nechajte 30 - 35 minút, počas ktorých bude vzdušné. Tenkým prúdom nalejte múku a vypracujte cesto. Ukáže sa to lepkavé. Zabalíme do plastu a uložíme na chladné miesto na 3-4 hodiny.
Krok 2
Vyberte cesto, rozdeľte ho na 6 rovnakých častí. Formujte guľky, zakryte alobalom a odložte na chladné miesto na 30 - 45 minút.
Krok 3
Vytiahnite jednu guľku po druhej, vyvaľkajte ju na hrúbku 0,5 cm, pripevnite misku a vystrihnite rovnomerný kruh. Plech prikryjeme papierom na pečenie, rozložíme kôru, vidličkou urobíme niekoľko prepichnutí, aby počas pečenia vyšla para. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 7-10 minút do zlatista. Urobte to ešte 5 krát.
Krok 4
Pripravte krémeš. 500 g kryštálového cukru zmiešajte s mliekom, vložte na mierny oheň a priveďte k varu. Vyšľahajte 4 polievkové lyžice. múka a 4 vajcia. Tenkým prúdom nalejte zmes vajec a múky do mliečnej zmesi a všetko dobre premiešajte dohladka. Stiahneme z tepla a mierne ochladíme. Pridajte maslo a citrónovú kôru, premiešajte.
Krok 5
Všetky koláče vymastíme a poukladáme. Nastrúhajte čokoládu a ozdobte tortu.
