Aby ste si mohli pripraviť koláč z tvarohu a tekvice, nepotrebujete veľa času. Je pripravený veľmi ľahko, ale ukáže sa ako neuveriteľne chutný, chutný a zdravý.
Zloženie:
- 85 g kravského oleja;
- 2 kuracie vajcia;
- 1 štipka vanilínu;
- ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 1 štipka zázvoru;
- 120 g tvarohu;
- 250 ml kefíru;
- 100 g kryštálového cukru a kokosu;
- 400 g tekvicovej dužiny;
- 220 g pšeničnej múky.
Príprava:
- Tekvicu dobre umyte a vyberte z nej jadierka a šupky. Zvyšná buničina musí byť nakrájaná na malé kúsky a vložená do hrnca. Potom sa do tej istej nádoby naleje trochu vody a tekvica sa položí na kachle.
- Keď je tekvica dostatočne mäkká, odstavte hrniec zo sporáka a vypustite tekutinu. Ak je to žiaduce, tekvica môže byť pripravená v rúre. Malo by sa to piecť rovnako do mäkka.
- Na prípravu cesta je potrebné rozbiť vajcia do dostatočne hlbokej misy a pridať tam vanilín a kryštálový cukor. Výslednú zmes trochu zašľahajte bežnou vidličkou alebo metličkou.
- Potom sa do cesta vloží zmäkčené kravské maslo a vylejú sa kokosové vločky, rovnako ako zázvor. Kefír sa naleje do cesta tenkým prúdom, po ktorom sa hmota dôkladne, a čo je najdôležitejšie, rýchlo premieša.
- Potom sa do cesta naleje 1/2 časti preosiatej múky. Pomocou lyžice zmes jemne premiešame, aby cesto nestratilo vzdušnosť.
- Vložte teplú tekvicu do mixéra a roztlačte ju. Cukor (podľa vkusu) sa naleje do tekvicovej hmoty a položí sa tvaroh, predtým prechádza mlynčekom na mäso alebo sa utrie. Všetko premiešajte.
- Pripravte si pekáč, na tento by mal byť dobre naolejovaný alebo pokrytý papierom na pečenie. Potom sa cesto opatrne naleje a na vrch sa rovnomerne poleje tekvicovo-tvarohovou hmotou. Môžete to urobiť aj inak. Cesto zmiešame s tekvicou a tvarohom a potom všetko prenesieme do formy.
- Potom musí byť koláč vložený do predhriatej rúry. Bude hotový asi za 30 minút. Na kontrolu pripravenosti testu môžete použiť zápalku alebo špáradlo.
