Tento neobvyklý dezert dostal svoje meno v New Yorku, v reštaurácii Delmonico, keď sa Aljaška v roku 1876 stala jedným zo štátov Ameriky.
Je to nevyhnutné
- Sušienkové sušienky (napríklad „Savoyardi“) - 200 g;
- Zmrzlina - 600 g;
- Bielkoviny - 4 ks.;
- Práškový cukor - 100 g;
- Vanilka - 0,5 lyžičky;
- Citrónová šťava - 1 lyžička
Inštrukcie
Krok 1
Bielkoviny by mali byť predchladené. Chladené bielkoviny šľahajte pomalou rýchlosťou mixéra po dobu 5 minút. Potom začneme pridávať citrónovú šťavu a ďalej šľaháme, ešte asi 15 minút.
Krok 2
Teraz po troškách pridávajte polevový cukor. Nakoniec pridáme vanilku a šľaháme ďalších 3 - 5 minút pri maximálnej rýchlosti. Hmotu presunieme do cukrárenskej striekačky. Zapneme rúru na zahriatie na 250 ° C.
Krok 3
Vložte vrstvu sušienok do ohňovzdornej misky, v ktorej budeme slúžiť náš dezert. Na to dajte zmrzlinu. Pomocou cukrárskej striekačky pokryte zmrzlinu a sušienky bielkovinami zo všetkých strán, aby nebolo vidno ani prvú, ani druhú.
Krok 4
Pečieme vo vyhriatej rúre 5-7 minút. Znamenie pripravenosti: svetlá snehová pusinka. Podávajte ihneď! Dobrú chuť!
