Tortilla, ktorá je na celom svete známa ako španielčina, sa vo svojej domovine nazýva zemiak. K dispozícii je tiež mexická tortilla, ale na rozdiel od nej, španielska tortilla nie je plochý chlieb, ale praženica, ktorá pripraví nádherné nedeľné raňajky pre celú rodinu.
Je to nevyhnutné
-
- Vajcia - 5 ks.
- Zemiaky - 5 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Olivový olej - 0,5 litra
- Mlieko - 1 polievková lyžica. lyžica
- Múka - 1 polievková lyžica. lyžica
- Soľ
- korenie
- zeleň podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky ošúpte, umyte a nakrájajte na malé kocky so stranou pol centimetra alebo na tenké plátky.
Krok 2
Cibuľu olúpte, nakrájajte na tenké polkrúžky.
Krok 3
Na panvici zohrejte 4 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja a orestujeme na ňom cibuľu. Pridajte zemiaky na orestovanie, dochuťte ich soľou a zalejte zvyšným olejom. Olej by mal zemiaky úplne zakryť. Grilujeme na strednom plameni asi 10 minút.
Krok 4
Vajcia rozšľaháme vo veľkej miske, spojíme s mliekom, posolíme, okoreníme a nasekáme čerstvé bylinky.
Krok 5
Keď sú zemiaky uvarené, zachyťte ich pomocou štrbinovej lyžice z oleja, vložte na papierovú utierku alebo na sito, aby ste olej vypustili, nechajte zaschnúť, potom spojte s vaječnou hmotou a jemne premiešajte (už viac nepotrebujete cibuľa a olej, s ktorým sa zemiaky vyprážali).
Krok 6
Nalejte zemiakovú a vaječnú hmotu do horúcej panvice a varte ju na miernom ohni bez miešania, ale občasného pretrepania, aby sa tortilla nespálila. Keď je tortilla na jednej strane zhnednutá, otočte ju a na druhej strane zhnednite.
