Existuje veľa receptov na varenie tuniaka v rúre. Každá hosteska je schopná pridať chuť, vďaka ktorej bude jedlo ešte chutnejšie. Tuniakové mäso má vysoký obsah bielkovín. Je bohatý na fosfor, vitamíny a aminokyseliny. Je prospešný pre pokožku a sliznice, nervový a tráviaci systém. Tuniak je jednou z mála rýb, ktoré počas konzervovania nestratia svoje prospešné vlastnosti.
Je to nevyhnutné
-
- Pre recept:
- lístkové cesto (200 g);
- paradajky (6 ks);
- syr (50 g).
- Pre omáčku:
- maslo (50 g);
- cibuľa (1 ks);
- múka (2 lyžice);
- mlieko (2 lyžice);
- soľ;
- Mleté čierne korenie;
- horčica (1/2 lyžičky);
- syr (180 g);
- tuniak (400 g).
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravte omáčku. Vložte panvicu do ohňa. Vložte maslo.
Krok 2
Vezmite cibuľu, ošúpte a opláchnite ich.
Krok 3
Vložte cibuľu do panvice a smažte ju päť minút do zlatista.
Krok 4
Vezmite trochu múky a pridajte k pasivovanej cibuli. Udržujte oheň ďalšie dve minúty.
Krok 5
Panvicu odstavíme z ohňa a pridáme mlieko.
Krok 6
Dochutíme soľou, korením a opäť zapálime.
Krok 7
Varíme za občasného miešania, kým omáčka nezačne sedieť na lyžici.
Krok 8
Pridáme horčicu, syr a tuniaka a dusíme ešte 2 minúty.
Krok 9
Opláchnite paradajky a osušte ich.
Krok 10
Paradajky nakrájame na malé plátky.
Krok 11
Potom syr nastrúhame na strednom strúhadle.
Krok 12
Naolejujte stredne veľkú rúru na pečenie.
Krok 13
Na dno misky položte vrstvu tuniakovej omáčky, potom vrstvu lístkového cesta, opäť vrstvu tuniaka a vrstvu paradajok. Pokračujte v tomto poradí a dokončite vrstvou tuniakovej omáčky. Na vrch si nechajte nejaké paradajky.
Krok 14
Navrch posypeme najemno nastrúhaným syrom, ozdobíme zvyšnými paradajkami a zakryjeme alobalom.
Krok 15
Pečieme 15-20 minút pri teplote 220 C, potom po odstránení alobalu držíme v rúre ďalších 15-20 minút, kým sa nevytvorí zlatohnedá kôrka.
Krok 16
Po uplynutí stanoveného času vyberte misku z rúry a vložte varené ryby na taniere.
