Ak potrebujete zorganizovať čajový večierok doma a na prípravu je veľmi málo času, môžete si pripraviť huspeninový koláč s kapustou. Prísady, ktoré potrebujete, máte vždy po ruke a recept je veľmi jednoduchý.
Želé kapustový koláč zmiešaný s kefírom bude jemný a vzdušný, najmä ak nešetríte plnkou.
Na pečenie lahodného a vzdušného rôsolovaného koláča budete potrebovať nasledujúce ingrediencie: 1 pohár múky a kefíru, 3 vajcia, každá po 1 lyžičke. soľ a prášok do pečiva, 200 g čerstvej kapusty, 1 polievková lyžica. cukor, 150 g margarínu, kôprová zelenina, 1 cibuľa, čierne korenie, kôpor a podľa želania aj nejaké huby akéhokoľvek druhu.
Najskôr je pripravená náplň: kapusta je nakrájaná nadrobno, cibuľa je nakrájaná na kolieska. Na panvici s rastlinným olejom speníme cibuľu do zlatista, potom zalejeme kapustou a šampiňónmi, soľou a korením, dusíme, aby boli prísady mäkké.
Potom pripravte cesto: v hlbokej miske rozšľahajte 1 vajce s cukrom, kefírom a soľou a potom opatrne nalejte prášok do pečiva a múku, aby v hmote neboli hrudky. Margarín sa rozpustí, pridá sa k ostatným produktom a zmieša sa. V samostatnej nádobe rozšľaháme a osolíme zvyšné 2 vajcia.
Keď sú cesto a plnka hotové, pripravte si plech a rúru vyhrejte na 200 stupňov. Nádoba je vymastená olejom, naleje sa do nej polovica cesta, potom sa vyloží kapusta, zalejú sa rozšľahanými vajcami a na vrch sa naleje zvyšné cesto. Plnka sa naleje, v žiadnom prípade nie je nemožné zmiešať vrstvy. Preto sa koláč nazýva aspik.
Predtým, ako urobíte koláč na kefíre, je dôležité zvoliť správne korenie, aby malo jedlo bohatú chuť. Ideálne sú niektoré plody borievky, kmín a bobkové listy. Ako náplň sa používa kyslá a čerstvá kapusta, ktorá sa dokonca mieša v jednom koláči. A na spestrenie chuti sa do hlavného produktu pridávajú varené vajcia, tvrdý syr, údená klobása, huby atď.
