V povedomí mnohých ľudí je bakalár človekom príliš zaneprázdneným prácou na to, aby strácal drahocenné minúty v kuchyni. Vzniká asociácia, že nezadaný muž môže variť iba praženicu, klobásy a cestoviny. Alebo neustále využíva stravovacie služby.
Pravidelným uplatňovaním pravidiel plánovania vlastného jedálneho lístka sa môžete počas týždňa úplne najesť a pri sporáku stráviť iba jeden večer v týždni. Za mesiac alebo dva už nebude nákup jedla a varenia nudná a zdrvujúca povinnosť.
Ukážka nákupného zoznamu
Parafrázujúc známe príslovie sa ukazuje, že „jeden deň sa živí týždňom“. Čo a koľko potravín potrebujete, kde je lepšie si ich kúpiť? Ak sa svojej strave venujete deň, potom je rozumnejšie zakúpiť si potrebnú sadu produktov vo veľkoobchodných skladoch a na trhoch. Takže môžete tiež ušetriť peniaze. Ak to veľkosť peňaženky umožňuje, potom je v poriadku najbližší supermarket. Ak uvážite, že budete pripravovať jedlo pre jednu osobu, je výhodnejšie brať si porciované jedlá, aby ste ich neskôr nevyhodili.
V priemere na jednu osobu týždenne stačia asi 2 kg mäsa vrátane klobás a mletého mäsa; 500 - 600 gramov obilnín, mimochodom, je pohodlnejšie ich brať balené vo vreckách; 200 - 300 gramov cestovín, asi 2 kg zeleniny (mrkva, cibuľa, repa, cesnak). Našťastie si teraz môžete kúpiť zeleninu po kúskoch. Preto by ste si nemali kupovať dva kilogramy od každého druhu. Neignorujte vopred pripravené omáčky, kečup alebo majonézu, sójovú omáčku alebo horčicu.
Varenie na týždeň
Na rozdiel od nákupu je lepšie variť vo veľkých dávkach, uprednostniť tie jedlá, ktoré je možné skladovať v mrazničke niekoľko dní bez toho, aby ste obetovali chuť. Napríklad polievka, rezne, pečivo, vyprážané mäso alebo ryby, vývar.
Skutočnou technikou záchrany a zázrakov je pec. K dispozícii máte minimálne jeden plech na pečenie, na ktorý môžete súčasne položiť tucet kotletiek, kúsok mäsa alebo kuracieho mäsa, ryby, zemiaky. Samozrejme nemusíte vykladať všetko na jednu kopu, musíte každé jedlo umiestniť do samostatnej nádoby. Všetko to pošlite do predhriatej rúry. Na to, čo máte radi, máte aspoň hodinu.
Možnosti varenia slávnych jedál
Aspoň občas zahrňte do svojho jedálnička polievky pomocou mrazených vývarov. Ako základ vezmite vývar a zemiaky, pridaním ryže, pohánky, húb, fašírok, zeleniny vylúčite jednotvárnosť v jedle.
Miešané vajcia sa tiež dajú zakaždým ľahko podať novým spôsobom. Paradajky, mleté mäso, huby, mrazená zelenina, syr - to nie je úplný zoznam potravín, ktoré sa k vajciam hodia.
Halušky a knedle sa dajú nielen uvariť, ale aj vyprážať bez prvého prevarenia.
Mliečnu kašu je možné pripraviť bez obáv z toho, že nebudete mať prehľad o mlieku. Uvarte si svoje obľúbené cereálie zabalené v porciovaných vreciach, zalejte pripravenú kašu mliekom, podľa chuti pridajte cukor a maslo.
Aby ste nestrácali čas čistením rýb a umývaním kuchyne od šupín, kupujte si filé.
Varenie šalátu bude chvíľu trvať, pokiaľ ho pripravíte podľa princípu: zelený alebo zeleninový; slané alebo sladké; bielkoviny; tankovanie. Väčšina slávnych šalátov sa pripravuje podľa tohto princípu. Nie je potrebné ho kučeravo krájať a brúsiť. Pamätajte si aspoň na „Caesara“, veľké kúsky na tanieri sú také mužské.
Pocit hladu prehlušíte sušeným ovocím, orechmi, sušenými alebo na slnku sušenými morskými plodmi.
Aj keď nie všetko sa podarí hneď, určite nezostanete hladní. Vaše vlastné chyby vám pomôžu zorientovať sa v množstve jedla, ktoré potrebujete. V mimoriadne zložitej situácii ešte neboli zrušené návštevy reštaurácie alebo návštevy mojej matky.
