Kombucha ako veľmi zdravý nápoj si získala osobitnú obľubu v 80. rokoch minulého storočia. Jeho popularita sa teraz vracia. Ako získať kombuchu doma?
Inštrukcie
Krok 1
Silný čaj z čierneho čaju nechajte tri dni na teplom mieste. Po tejto dobe začne byť jeho povrch pokrytý mastným filmom, slizkým na dotyk. Nechajte „embryo“načerpať silu a rásť. Aby proces prebiehal rýchlejšie, pridajte do čajových lístkov štipku cukru. Po mesiaci a pol získa bývalá pleseň obvyklý tvar pre hubu a hustú konzistenciu. Teraz ho možno umiestniť do trojlitrovej nádoby na trvalé miesto a starať sa o „zázračného liečiteľa“v súlade so všeobecne prijatými tradíciami.
Krok 2
Vyskúšajte iný spôsob, ako získať kombuchu. Ak nemáte častice samotnej huby, ale je tam voda, v ktorej sa vyvinula, urobte nasledovné: nalejte 2-3 lyžice cukru (na liter) a vypite čaj do tekutiny. Po týždni začne celá táto zmes peroxidovať, na povrchu sa vytvorí tenký film.
3-litrovú nádobu s hubou umiestnite na miesto, kde nebude prekážať, ale aby ste na ňu nezabudli. Nápoj pokryte tenkou látkou v štyroch vrstvách a zaviažte, inak môžu začať pakomáre. Nádobu nemôžete zakryť viečkom, pretože huba musí dýchať.
Krok 3
Použite telo jednej kombuchy na výrobu druhej. Opatrne odlúpte jednu vrstvu dospelých viacvrstvových húb. Túto časť opláchnite studenou prevarenou vodou a potom ju naplňte teplou vodou v trojlitrovej nádobe. Nádobu zakryte gázou a nechajte hubu 1-1,5 dňa. Nedávajte v tomto období novorodeneckú hubu cukrom alebo čajom. Po dni alebo o niečo viac by sa huba mala vložiť do pripraveného roztoku.
Krok 4
Pripravte si roztok kombuchy: Vezmite 2 čajové lyžičky čierneho listového čaju a povarte. Výsledný nálev preceďte a nalejte do horúcej prevarenej vody. Pridajte 2-3 lyžice cukru na liter vody a roztok dobre premiešajte, aby sa cukor rozpustil.
Krok 5
Hríb jemne ponorte do ochladeného roztoku. Optimálna teplota pre existenciu huby je 25 ° C. Pri nízkych teplotách (pod 17 ° C) sa huba nerozvíja.
