Polievky na spaľovanie tukov sú dobré na naplnenie, obsahujú však toľko kalórií, že telo musí vydať ďalšiu energiu na ich strávenie. Takže polievka so zelerom obsahuje iba 26 kcal na 100 g a polievka s tekvicou - 49 kcal, a ak nebudete vyprážať zeleninu, potom obsah kalórií klesne na 27 kcal.
1. Zelerová polievka
Zloženie:
- 100 g koreňa zeleru;
- 3 mrkvy;
- 1 zelená paprika;
- 3 veľké cibule;
- 3 paradajky;
- 200 g špargľových bôbov;
- 750 ml paradajkovej šťavy;
- 1 veľká kopa zelene;
- soľ, korenie - podľa chuti
Príprava:
Nakrájajte kapustu na tenké prúžky, nakrájajte fazuľu na 2 - 3 cm kúsky, zvyšok zeleniny na stredné kocky. Všetko vložte do hrnca, naplňte džúsom, malo by to úplne zakryť obsah, podľa potreby ešte trochu podlejte vodou.
Dusíme na miernom ohni 10 minút, potom prikryjeme, znížime teplotu na minimálnu teplotu a varíme ďalších 5 minút.
Pridáme nasekané bylinky a podľa chuti soľ a korenie, povaríme ďalších 5 minút.
2. Tekvicová polievka
Zloženie:
- 200 g tekvice;
- 100 g cukety;
- 1 mrkva;
- 2 sladké papriky;
- 2 paradajky;
- 1 polievková lyžica. zeleninový olej;
- kopa zelene;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Príprava:
Cibuľu a 1 sladkú papriku nakrájame na malé kocky, orestujeme na rastlinnom oleji do svetlo zlatohneda.
Zvyšnú zeleninu nakrájajte na kocky alebo plátky, okrem paradajok. Vložte paradajky do hrnca, podlejte vodou (asi 1, 5 - 2 litre) a pod pokrievkou ich povarte na miernom ohni až do polovice varenia. Vložte paradajky na plátky, povarte ich 10 minút.
Potom osmažte a nasekané bylinky ponorte do polievky, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Varíme ďalších 5 minút, kým nebude uvarené.
