Základným princípom receptov na slovenské dezerty je ľahkosť a jednoduchosť a chuť pochúťok nie je nižšia ako u štandardných rakúskych.
Je to nevyhnutné
- Na knedle:
- - 500 g bobúľ a ovocia;
- - 1 vajce;
- - 200 g tvarohu;
- - 500 g múky;
- - 250 ml mlieka;
- - 50 g margarínu.
- Na knedle:
- - 250 g syra feta;
- - 500 g zemiakov;
- - 250 g múky;
- - 2 lyžice mlieka;
- - 100 g údenej slaniny;
- - slnečnicový olej;
- - kyslá smotana (podľa vkusu);
- - zelené (podľa chuti).
- - soľ (podľa chuti);
Inštrukcie
Krok 1
Ovocné knedle
Nastrúhaný tvaroh zmiešame s preosiatou múkou a margarínom, pridáme vajce. Do múčnej zmesi nalejte mlieko a znova poriadne premiešajte.
Krok 2
Tvarohové cesto dajte na pomúčenú dosku a vyformujte z neho veľký bochník. Namočte nôž do vody a bochník nakrájajte na malé plátky. Každý plátok stočte do guľky.
Krok 3
V každej guli urobte priehlbinu, vložte bobuľu alebo kúsky ovocia, pečať. Všetky plátky teda vytvarujte do guľatej knedle.
Krok 4
Vložte hrniec s tekutinou do ohňa. Keď voda zovrie, ponorte do nej halušky, premiešajte. Varíme najviac 8 minút, potom položíme na veľký tanier a ochladíme.
Krok 5
Halušky podávame s bobuľovou omáčkou alebo polejeme rozpusteným maslom.
Krok 6
Halušky so syrom feta
Zemiaky očistíme, nakrájame najemno na strúhadle, osolíme a premiešame. Spojte zemiaky s múkou a vypracujte cesto.
Krok 7
Údenú slaninu nakrájajte na malé kúsky, opražte na rastlinnom oleji. Syr zomelieme na strúhadle, zmiešame s mliekom.
Krok 8
Zemiakové cesto rozdelíme na malé časti a preložíme na dosku. Po vriacej vode pošlite knedle do vriacej vody. Keď halušky vyplávajú na povrch, povaríme ich ďalšie 3 minúty.
Krok 9
Následne halušky vyberieme štrbinovou lyžicou a vložíme do misy so syrom feta, dôkladne premiešame. Posypeme nasekanými bylinkami, navrch dáme údenú pečienku.
Krok 10
Podávame s kyslou smotanou alebo nesladeným jogurtom.
