Kiwano je bylina vysoká až tri metre. Svojím vzhľadom pripomína oválny melón s tŕňmi. Vlasťou rastliny je Afrika, Kiwano rastie v teplých oblastiach a netoleruje nízke teploty.
Dĺžka ovocia dosahuje pätnásť centimetrov. Kiwano je možné použiť do sladkých i slaných jedál. Chutí ako uhorka a banán súčasne a používa sa v diétnej výžive kvôli nízkemu obsahu kalórií.
Kiwano sa zvyčajne konzumuje surové - ovocie sa krája na dve polovice alebo plátky. Ak je buničina veľmi tekutá, použite lyžicu. Konzervované kiwano chutí ako uhorka, len má bohatšiu a neobvyklejšiu chuť. Vo väčšine krajín sa Kiwano konzumuje spolu s morskými plodmi. Šaláty, dezerty a občerstvenie sú pripravené s kiwanom.
Kiwano je zaujímavé tým, že jeho šupku je možné použiť ako dekoráciu alebo z nej pripraviť jedlo. Za týmto účelom sa predtým odstráni buničina a šupka sa používa na podávanie šalátov alebo dezertov.
Kiwano svojím vzhľadom pripomína lianu, preto sa táto rastlina používa ako dekorácia. Dužina kiwano obsahuje veľa výživných látok. Jedná sa o vitamíny skupiny A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, železo, meď, mangán. Obéznym ľuďom sa odporúča konzumovať toto nízkokalorické ovocie.
Pri častom používaní Kiwana sa zvyšuje imunita a vylučujú sa z tela škodlivé látky. Je tiež užitočné pre diabetikov používať Kiwano. Vďaka vysokému obsahu vody v ovocí je zachovaná vodná bilancia.
Buničina kiwano sa používa aj pri príprave pleťových masiek. Existuje názor, že dužina ovocia môže prestať krvácať. Neexistujú žiadne kontraindikácie, s výnimkou prípadu, keď Kiwano vyskúšate prvýkrát - musíte byť opatrní, aby ste na ovocie neboli alergickí.
