Juliens alebo francúzske omelety sa dnes podávajú v reštauráciách v malých kastróloch s efektnými viečkami. Tieto kuchynské potreby, ktoré sú staré viac ako tristo rokov, sú pôvodom z Francúzska. Nazýva sa to kokotka.
Hrniec na cocotte je malé kovové kastrólo s dlhou rukoväťou. Historickou domovinou výrobcu koktailov je Francúzsko. V preklade z francúzštiny je výrobcom koktailov kuracie mäso, pretože tento nenáročný predmet sa prvýkrát použil na výrobu omelety. Výrobník koktailov bol mimoriadne pohodlný a kvôli svojej dostatočne malej veľkosti určený iba pre jedno kuracie vajce a malé množstvo smotany, varený v hrnci s prídavkami vo forme syra, bylín, zeleniny alebo šunky.
Kastról Julienne
Výrobníky kokotov sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele alebo keramiky. Každý materiál má svoje špecifické výhody. Napríklad oceľové koksovače sa vyznačujú zvýšenou pevnosťou a odolnosťou voči vysokým teplotám. Tento hrniec vydrží viac ako jeden rok, pretože nehrdzavejúca oceľ je vysoko odolná.
Keramické kávovary sú napriek nízkej spoľahlivosti nákladnejšie ako oceľové. Ale vzhľadom na to, že je takýto výrobník koktotov rovnomerne zahriaty, plne si zachová chuť a všetky užitočné vlastnosti vareného pokrmu. Ďalšou dôležitou výhodou koksovača je, že ho nie je potrebné olejovať, pretože sa na ňom nič nelepí.
Kapacita takéhoto hrnca je 100 až 400 ml. Tento kus kuchynského riadu je možné kúpiť v každom obchode, ktorý predáva tento riad, ako aj objednať online.
Dávky pre domácnosť
Výrobník koktailov sa používa hlavne na výrobu julienne, ale dá sa z neho vyrobiť aj rôzne rajnice, omelety, mäso, ryby, morské plody a všetky druhy omáčok. Jedlá sú zdravé a chutné.
Koktejt, ak sa používa na výrobu julien, je určený pre jednu osobu, takže v kuchyni musíte mať niekoľko týchto foriem. Pokrmy sa podávajú priamo v takých plechovkách, ktoré sa ukladajú na taniere a kovové rúčky sa balia papierom alebo tkanými obrúskami.
Cocotte, ktorá sa nedávno objavila v Rusku, už začali kuchári a ženy v domácnosti využívať s veľkým nasadením. Chuť jedla je pre ľudí najdôležitejšia, nie jeho prínos pre telo, ale výrobník kokosových orechov je taký dobrý, že dáva chuť vašim obľúbeným jedlám bez ujmy na zdraví.
