Vzduchové „snehové gule“sa vyrábajú z vaječného bielka a cukru. Miska sa pripravuje mimoriadne ľahko. „Snehové gule“sú vynikajúce a ľahké. Tento dezert sa môže podávať aj pre malé deti. Originálna omáčka skvele doplní dezert.
Je to nevyhnutné
- - mlieko - 3 poháre;
- - vajcia - 4 ks.;
- - cukor - 200 g;
- - citrón - 1 ks.;
- - vanilkový cukor - 0,5 lyžičky;
- - marhule - 300 g;
- - voda - 100 ml.
Inštrukcie
Krok 1
Pomocou mlynčeka na kávu urobte z cukru (100 gramov) práškový cukor.
Krok 2
Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Bielky vyšľaháme do hustej peny, pokvapkáme pár kvapiek citrónovej šťavy. Pridajte práškový cukor do bielka a jemne premiešajte.
Krok 3
Varte mlieko a pridajte k nemu vanilkový cukor. Vložte bielkovinovo-cukrovú zmes do lyžice a jemne ju ponorte do vriaceho mlieka. Rovnakým spôsobom ponorte všetky vyšľahané bielkoviny do mlieka. Snehové gule varte 3 - 5 minút, potom pomocou štrbinovej lyžice vyberte z mlieka a preložte na sito.
Krok 4
Varenie omáčky. Marhule opláchnite vodou. Každé ovocie rozdelíme na dve polovice, odstránime semiačka. Marhule vložte do misky mixéra, pridajte zvyšný cukor a nakrájajte na kašu.
Krok 5
Do marhuľového pyré pridáme horúcu vodu a zapálime. Zmes privedieme k varu a odstavíme z ohňa. Chladnička. Omáčka je hotová.
Krok 6
Na servírovací tanier dajte pár „snehových gúľ“, zalejte ich marhuľovou omáčkou. Miska je pripravená!
