Žiadny cukrárenský koláč nebude chutiť lepšie ako domáce koláče. Ako urobiť polevu nielen chutnú, ale aj vzhľadovo chutnú, sa dnes dozviete.
Čokoládová poleva s maslom
Tento recept na polevu sa hodí, ak hľadáte pečenie koláčikov.
Zásobte sa teda správnymi ingredienciami:
- 100 g krupicového cukru
- 3 lyžice. kakaové lyžice
- 150 ml mlieka
- 60 g masla
- môžete pridať škoricu
Maslo rozpustíme len toľko, aby bolo možné ľahko ho zmiešať s kakaom. Do výslednej hmoty pridajte prášok a škoricu. Ďalej musíte zohriať mlieko, ktoré sa naleje do masla. Všetko, čo musíte urobiť, je zmes poriadne premiešať. Pamätajte, že na pečivo musí byť okamžite nanesená poleva, inak stvrdne a stane sa nepoužiteľným na určený účel.
Recept na bielu polevu
Tento recept sa často používa na zdobenie šišiek alebo košíčkov.
Budete potrebovať:
- 100 g bielej čokolády bez prísad
- 3 lyžice. lyžice masla
Čokoládová tyčinka sa rozpustí vo vodnom kúpeli: hrniec s vodou naplňte plynom a vložte do neho menšiu panvicu, kde bude čokoládová tyčinka rozbitá na kúsky. Zmes premiešajte, hneď ako sa čokoláda rozpustí, vyberte ju z vodného kúpeľa. Rovnakým spôsobom si rozpustíme maslo. Potom je hmota malá - zostáva iba zmiešať tieto dve ingrediencie. Ak je to žiaduce, môžete do tohto receptu pridať farbivá, práškový cukor, škoricu.
Čokoládová poleva kyslej smotany
Recept na čokoládovú polevu z kyslej smotany je ideálny na koláče a vdolky.
Budete potrebovať:
- 3 lyžice. lyžice kryštálového cukru
- 3 lyžice. kakaové lyžice
- 60 g masla
- 2 lyžice. lyžice kyslej smotany
- vanilkový cukor, prášok a škorica - voliteľné
Cukor, kyslá smotana a kakao sa zmiešajú a umiestnia do vodného kúpeľa. Dajte pozor, aby sa kakao nespálilo - hmotu neustále miešajte. Keď sa cukor rozpustí, pridajte do zmesi zmäknuté maslo a odstráňte polevu z vodného kúpeľa. Počkajte, kým hmota vychladne a začnite zdobiť pečenie.
Tieto tri recepty sú jednoduché a čas strávený na nich nepresiahne 15 minút. Ale domáce dobroty sa premenia na vzhľad a náplň doplní chuť glazúry. Preto by ste nemali zanedbávať výrobu glazúry. Rozmaznávajte seba a svojich blízkych.
