Navrhujem skúsiť vyrobiť mletý mäsový rezeň. Miska sa pripravuje rýchlo a ľahko. Uvedené množstvo prísad stačí na 4 porcie.
Je to nevyhnutné
- - bravčové mäso (filé) - 300 g;
- - jahňacie (filé) - 300 g;
- - biely chlieb - 2 plátky;
- - cibuľa - 3 hlavy;
- - soľ - 0,5 lyžičky;
- - mleté biele korenie - 0,5 lyžičky;
- - petržlen (zeleň) - 30 g;
- - vajce - 1 ks;
- - maslo - 50 g;
- - mrkva - 1 ks.;
- - rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Inštrukcie
Krok 1
Chlieb musí byť namočený v studenej vode po dobu 3 - 5 minút. Vodu scedíme, z chleba vytlačíme prebytočnú tekutinu.
Krok 2
Moje mäso, nakrájané na kúsky. Prechádzame cez mlynček na mäso.
Krok 3
Cibuľu (2 hlávky) olúpte, najemno nakrájajte. Smažte na rastlinnom oleji do zlatista. Nakrájajte petržlenovú vňať.
Krok 4
Primiešame chlieb, cibuľu, mleté mäso, petržlenovú vňať, vajce, maslo, soľ a korenie. Dobre premiešajte. Formujeme z výslednej masy koláčov (veľkosť dlane), dáme na plech vymastený slnečnicovým olejom.
Krok 5
Poslednú hlavu cibule nakrájame na kolieska a dáme ju na mäsový koláč. Mrkvu očistite, nakrájajte na kolieska, rozložte okolo mäsa. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 220 stupňov na 35 minút.
Krok 6
Mäso a zeleninu jemne uložte na servírovací tanier. Misku ozdobte čerstvými bylinkami. Miska je pripravená! Dobrú chuť!
