Na konci minulého storočia sa na trhu začala objavovať široká škála instantných výrobkov. Okrem rezancov a zemiakovej kaše, ktoré musia byť varené s vriacou vodou, patria do tejto skupiny aj polievky vo vrecúškach.
Okamžité jedlo je určite veľmi výhodné - nie je potrebné umývať a lúpať zeleninu, prepierať cez panvicu, miešať alebo pridávať soľ. Takmer všetky odrody takéhoto jedla stačí nalievať vriacou vodou. V komplikovanej verzii - trochu povarte vo vriacej vode.
Niektorí ľudia považujú takéto jedlo za voľbu bakalárskych, slobodných ľudí, ktorí nepotrebujú varenie na viac porcií naraz. Aby ste nestrácali čas varením, môžete si v rezerve kúpiť niekoľko krabičiek s rezancami alebo zemiakovou kašou. Ale ženy v domácnosti, ktoré pripravujú jedlo pre niekoľkočlennú rodinu, v záujme úspory času na varenie si v obchode často vyberajú polievky vo vreciach. Z hľadiska zloženia sú polievky stále zdravšie ako iné výrobky tohto druhu.
Ako sa vyrábajú instantné polievky
Polievky v balíčkoch môžu byť rôznych kategórií - niektoré z nich musia byť uvarené, iné nie. Varené sú zdravšie ako tie instantné. Obsahujú málo potravinárskych prísad a zložky, tj. Zelenina, ryby alebo mäso, bylinky atď., Sú dodávané v sušenej forme.
Polievky môžu byť v dehydrovanej alebo lyofilizovanej verzii. Prvý typ je založený na špeciálnom type sušenia, keď sa pri zahrievaní mení konzistencia produktu, množstvo vitamínov klesá. Tento typ polievok je lacnejší a obľúbenejší. Polievky v iných kategóriách sú o niečo drahšie - pre nich sú ingrediencie spracované spôsobom, ktorý odvádza vlhkosť od rýchlozmrazených potravín. Ale takmer všetky živiny, vitamíny a mikroelementy sú zachované dlho.
Zloženie balených polievok
Tie polievky, ktoré treba chvíľu povariť, sú prášok alebo granule. Zmes môže obsahovať nasledujúce zložky v rôznych kombináciách: zelenina (cibuľa, mrkva, zeler), rezance, obilniny, chuťové prísady a zahusťovadlá, arómy a zvýrazňovače chuti hotového výrobku. Tieto polievky môžu obsahovať konzervačné látky, ktoré pomáhajú udržať zmes dlho, alebo veľké množstvo soli, ktorá je tiež konzervačnou látkou.
Ďalším typom polievok sú tie, ktoré sa polievajú vriacou vodou. Obsahujú veľmi minimum látok prospešných pre telo, pretože ich zložky prechádzajú veľmi náročným kulinárskym spracovaním. Nie sú v nich žiadne prírodné produkty, s výnimkou obilnín a cestovín. Chuť takéhoto pokrmu sa dosahuje pomocou špeciálnych príchutí a látok zvyšujúcich chuť. Mali by ste neveriť obrázku na vrecku alebo na krabici s polievkou - nie je tam žiadny kôpor, petržlen alebo iné bylinky.
