Čokoláda je obľúbeným dezertom. Veľmi žiadané sú tiež sladkosti potiahnuté čokoládovou polevou a obsahujúce kakaové prísady. Aj keď má čokoláda dlhšiu trvanlivosť ako napríklad krémové koláče, na udržanie svojej chute a vzhľadu vyžaduje aj špeciálne podmienky.
Inštrukcie
Krok 1
V prípade, že čokolády neboli zjedené hneď, je dôležité zachovať ich chuť správnym skladovaním. Hlavným faktorom v tomto prípade sú podmienky prostredia. Ideálna teplota pre čokoládu je +18 stupňov. Keď sa tieto hodnoty zvýšia na tridsať a viac stupňov, námraza na cukríkoch sa začne topiť, zmení svoj tvar a samotné cukrovinky sa môžu lepiť na škatuľu alebo obal.
Krok 2
Čokoládu nedávajte do chladničky. Nízka teplota sama o sebe nie je strašná pre sladké. Pri kombinácii s vlhkosťou môže mať negatívny vplyv. Keď dáte sladkosti pokryté čokoládou do chladničky alebo do pivnice, po chvíli začnú byť pokryté belavým povlakom. To negatívne ovplyvňuje nielen vzhľad dezertu, ale aj jeho chuť, hoci čokoláda zostáva celkom jedlá. Preto buďte pri nákupe v obchode opatrní. Čokoláda a sladkosti s ňou obsiahnuté v zložení by sa nemali skladovať v chladiacich vitrínach obchodu.
Krok 3
Je tiež vhodné, aby sa sladkosti nedržali v kuchyni. Tam sa môžu nasýtiť cudzími pachmi, ktoré sa šíria počas varenia. A v čokoláde je chuť jednou z najdôležitejších ingrediencií.
Krok 4
Nenechávajte sladkosti dlho v otvorených vázach alebo škatuliach, ak na samotných kulinárskych výrobkoch nie sú obaly na cukríky. To môže poškodiť najmä cukríky s mäkkou náplňou - môžu sa vysušiť dlho pred skončením používania.
Krok 5
Na základe vyššie uvedených kritérií možno skrinku umiestnenú ďaleko od vykurovacích zariadení považovať za ideálne miesto na uskladnenie čokolády. Cukrovinky bez obalov by mali byť balené v zapečatených vreciach alebo škatuliach.
Krok 6
Pamätajte však, že ani pri starostlivom skladovaní čokoláda nevydrží večne. V závislosti od zloženia sa trvanlivosť čokolád pohybuje od jedného mesiaca do štyroch. Do tej doby by sa mal dezert jesť.
