Veľmi často zostáva jedlo v chladničke, z ktorej uvaríte jednoduché a chutné jedlo. Napríklad zemiakové rezne so sleďmi. Nie je ťažké ich pripraviť a večera pre domácnosť sa ukáže ako pikantná a uspokojivá.
Je to nevyhnutné
- - varené zemiaky - 4 ks.
- - sleď - 1 ks.
- - cibuľa - 1 ks.
- - maslo - 100 g
- - vajíčko - 1 ks.
- - syr - 50 g
- - strúhanka
- - múka - 4 lyžice. lyžice
- Pre omáčku budete potrebovať:
- - 1 pohár vývaru
- - 1 pohár kyslej smotany
- - 50 g masla
- - 1 polievková lyžica. lyžicu múky
- - soľ, mleté korenie, bylinky podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Sleďa namočte, olúpte, zbavte kostí a zbavte šupky, potom nakrájajte nadrobno. Ak je to žiaduce, môžete ho vynechať cez mlynček na mäso.
Krok 2
Zemiaky roztlačte vidličkou na hladkú kašu. Môžete použiť plavák, najlepšie s jemným zárezom.
Krok 3
Cibuľu nakrájame nadrobno a speníme na masle do mäkka a do zlatista.
Krok 4
Oddeľte žĺtok od bielkovín. Spojte nastrúhané zemiaky, opraženú cibuľu, sleď, pridajte strúhaný syr, zalejte žĺtkom. Do hmoty postupne pridávajte múku, dosiahnite požadovanú konzistenciu na lepenie a formovanie rezňov.
Krok 5
Vytvorte rezne. Bielko vyšľahajte do peny. Každý rezeň ponorte do vyšľahaného bielka, rozvaľkajte v múke alebo strúhanke a smažte na predhriatej panvici, kým sa nevytvorí lahodná hnedá kôrka.
Krok 6
Sleďové zemiakové rezne podávame s kyslou smotanovou omáčkou.
Krok 7
Ako pripraviť omáčku. Na oleji orestujeme múku do zlatista. Odstavíme zo sporáka a postupne za stáleho miešania podlievame vývarom. Dajte na oheň, pridajte kyslú smotanu, korenie, soľ a ešte trochu povarte. Pridajte zeleninu do hotovej omáčky.
