Už dlho je známe, že rôzne omáčky dodajú aj tým najobyčajnejším jedlám pikantnú a neobvyklú chuť. Krémová horčicová omáčka s jemnou, mierne štipľavou chuťou bude vynikajúcim doplnkom jedál z mäsa a rýb.
Je to nevyhnutné
-
- Vývar - 150 ml;
- Tekutý krém 12% - 100 ml;
- Horčica - 2 lyžice. lyžice;
- Šťava z polovice citróna;
- Olivy - 8 ks.;
- Olivový olej - 1 polievková lyžica;
- Horčičné semienka žlté
- korenie
- podľa chuti osolíme.
Inštrukcie
Krok 1
Zahrejte vývar v malom hrnci alebo hlbokej miske. Vývar je možné použiť ako bravčové, tak aj hovädzie. Môžete dokonca použiť kurací vývar. Všetko závisí od vašich osobných preferencií vkusu a dostupnosti určitých produktov po ruke. Vývar môžete tiež nahradiť vodou, ale to spôsobí, že omáčka bude mať menej intenzívnu chuť.
Krok 2
Nalejte tenký prúd krému do vývaru, pričom všetko dôkladne premiešajte. Do kastróla pridajte dve polievkové lyžice horčice a citrónovú šťavu. Na želanie je možné pridať semená žltej horčice. Dobre premiešajte. Omáčku dusíme na miernom ohni 5 minút.
Krok 3
Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Do omáčky môžete pridať svoje obľúbené korenie. Panvicu odstavíme z ohňa a pridáme jednu lyžicu olivového oleja. Veľmi dobre premiešajte, zľahka rozšľahajte vidličkou. Krémová horčicová omáčka je pripravená. Dobrú chuť!
Krok 4
Túto omáčku podávajte na doplnenie rôznych hlavných jedál. Pod krémovou horčicovou omáčkou môžete tiež variť pečené kuracie alebo lososové mäso, zelené fazuľky a iné druhy mäsa, ryby a hydinu a zeleninu. Pokojne experimentujte.
