Tekvica je nielen zásobárňou vitamínov a prírodných antioxidantov, ale aj najvernejším priateľom v boji proti nadváhe. No, polievka z tekvicového pyré poteší aj tých najsofistikovanejších labužníkov.
Je to nevyhnutné
- tekvica - 800 g;
- mušle (mrazené) - 200 g;
- mlieko 1,5 - 2,5% - 200 ml;
- voda;
- koreň zázvoru - 1-2 centimetre;
- mleté čierne korenie (podľa chuti);
- soľ;
- kopa kôpru.
Inštrukcie
Krok 1
Tekvicu poriadne umyjeme, olúpeme a nakrájame na veľké kúsky, lyžicu olúpeme semiačka. Ponorte do hrnca s vodou a povarte na strednom ohni 15-20 minút. Úplne na záver trochu posolíme.
Krok 2
Opláchnite predtým rozmrazené mušle, pridajte vodu, soľ a varte ich v samostatnom kastróle až do varu.
Krok 3
Hotovú tekvicu vyberte z panvice a nechajte mierne vychladnúť. Medzitým si zázvor nakrájame na plátky.
Krok 4
Vychladnutú tekvicu rozšľahajte mixérom s mliekom a zázvorom, podľa chuti pridajte soľ, korenie. Nalejte pripravenú polievku na tanier, ozdobte mušľami a kôprom. Dobrú chuť!
