Ak chcete svojim blízkym a priateľom dopriať nielen veľmi chutné, ale aj zdravé jedlo, potom by ste mali určite venovať pozornosť receptu na polievku z tekvicového pyré s kuracím mäsom. Je pripravený veľmi jednoducho a dostatočne rýchlo.
Zloženie:
- 200 g krému;
- 50 g kravského oleja;
- 2 zemiaky;
- 300 g kuracieho mäsa;
- 600 g hotového kuracieho vývaru;
- 500 g tekvice;
- 1 cibuľa;
- 4 strúčiky cesnaku;
- korenie a soľ podľa chuti.
Príprava:
- Najprv musíte kurča umyť a nakrájať na malé kúsky. Potom sa na rozpálený sporák položí panvica, do ktorej musíte naliať pomerne veľa rastlinného oleja. Akonáhle je horúce, nalejte nastrúhané kurča do panvice. Vyprážame ho zo všetkých strán do zlatista.
- Tekvicu a semiačka olúpte, umyte a nakrájajte ostrým nožom na malé kocky.
- Odstráňte šupku z cibule a dobre ju opláchnite. Potom musí byť cibuľa nakrájaná na malé kocky.
- Zemiakové hľuzy sa tiež očistia, umyjú a nakrájajú na malé kúsky.
- Potom musí byť všetka nakrájaná zelenina kombinovaná v hrnci. Je tiež potrebné tam pridať mleté čierne korenie, soľ a svoje obľúbené korenie. Nezabudnite tiež do hrnca vložiť očistený, umytý a mletý cesnak.
- Potom sa kurací vývar naleje do hrnca a rozloží sa obsah panvice. Nádoba so zeleninou a mäsom musí byť odoslaná do horúceho sporáka. Polievka sa nevarí dlho. Asi po tretine hodiny bude hotové. Bude potrebné ho zložiť zo sporáka a trochu ochladiť. Potom obsah hrnca nalejte do mixéra a všetko dobre rozdrvte, až kým nie je pyré.
- Aby toto jedlo vyzeralo originálnejšie, malo by sa podávať priamo v tekvici. Za týmto účelom nakrájajte zeleninu na polovicu a opatrne z nej vyškrabte jadro, aby steny zostali neporušené. Potom je potrebné výsledné „poháre“umyť a výslednú kašu na polievku s tekvicou a kuracím mäsom do nich naliať. Ako dekoráciu môžete použiť čerstvé bylinky, napríklad: petržlen, kôpor a tak ďalej.
