Jedným z najbežnejších jedál z mletého mäsa sú kotlety. Ak chcete spestriť svoje obvyklé menu, skúste pripraviť otvorený koláč plnený mletým mäsom alebo zemiakovým a mäsovým kastrólom. Tak či onak, potrebujete plnku z mletého mäsa.
Je to nevyhnutné
-
- 250 - 300 g nízkotučného mletého mäsa,
- 1 veľká cibuľa
- 30-40 g masla alebo margarínu
- 1/4 lyžičky korenia
- 1/2 čajovej lyžičky majoránky
- nejaká bazalka
- 2 struky zeleného korenia alebo 1-2 malé zavárané uhorky
- 1 pohár vývaru
- 1 polievková lyžica. lyžicu strúhanky
- 100 g syra
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si mleté mäso. Ak to chcete urobiť, najskôr ho rozmrazte, ak ležalo v mrazničke. Zdravšie je rozmraziť mäso pri izbovej teplote alebo v chladničke. Ak však nemáte dostatok času, použite mikrovlnku.
Krok 2
Olúpte hlávku cibule a nakrájajte ju nadrobno ostrým nožom. Na panvici rozohrejte maslo alebo margarín a osmažte na ňom cibuľu do zlatista. K cibuli pridáme mleté mäso, všetko dobre premiešame a orestujeme. Smažte, kým mäso nestratí červenkastú farbu. Počas vyprážania je potrebné mleté mäso neustále miešať.
Krok 3
Papriky alebo uhorky nakrájajte na malé prúžky. Pridajte ich mleté mäso. Vložte strúhanku do tej istej panvice a zalejte pohárom vývaru. Všetko dobre premiešame a opekáme, kým mäso nie je jemné.
Krok 4
Vyberte panvicu z tepla. Náplň preložíme na tanier a ochladíme. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Spojte vychladnutú plnku so syrom. Vaša náplň je pripravená.
