Syr vyprážaný v cestíčku alebo chlebový krém bude vynikajúcim občerstvením k pivu alebo kokteilu, originálnym večierkom alebo zábavnou piknikovou pochúťkou pre deti. Na varenie môžete použiť akýkoľvek druh syra, mäkký aj tvrdý. Ako prílohu podávajte s omáčkami, čerstvými bylinkami a nakladanou zeleninou.
Klobásy s cesnakovým syrom
Toto neobvyklé jedlo sa môže podávať na večeru. Doplnený zeleným šalátom bude uspokojivým jedlom pre každého, kto miluje syr.
Budete potrebovať:
- 130 g syra čedar;
- 185 g čerstvej strúhanky;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 2 vajcia;
- 15 g masla;
- 1 polievková lyžica. lyžica jemne nasekanej petržlenovej vňate;
- 4 lyžice. lyžice mlieka;
- štipka horčicového prášku;
- múka na chlieb;
- rastlinný olej na vyprážanie.
Nakrájajte cesnak, nastrúhajte syr. V miske zmiešajte syr s cesnakom, čerstvou strúhankou, posekanou petržlenovou vňaťou a horčicovým práškom. Pridajte 1 vajce a 1 žĺtok. Hmotu zomelieme do hladka. Z výsledného mletého mäsa naslepo 8 párkov.
Zvyšný proteín rozšľaháme, nalejeme múku na rovný tanier. Zahrejte rafinovaný rastlinný olej na hlbokej panvici. Syrové klobásy ponorte do bielkovín, vyváľajte v múke a vložte do panvice. Smažte do zlatista a podávajte teplé alebo studené. Tieto klobásy sú vynikajúce s paradajkovou omáčkou.
Vyprážaný hermelín
Toto jedlo je pripravené veľmi rýchlo a podáva sa ako teplé predjedlo spolu s kyslou egrešovou, brusnicovou alebo omáčkou z červených ríbezlí.
Budete potrebovať:
- 150 g hermelínu;
- 1 vajce;
- 3 lyžice. lyžice strúhanky;
- rastlinný olej na vyprážanie.
Hermelín nakrájame na kúsky a vložíme do chladničky, aby sa syr takmer zmrazil. Zahrejte rastlinný olej. Porazte vajíčko.
Mrazený syr ponorte do vajíčka, rožte v strúhanke a osmažte na rozpálenom oleji do zlatista. Opečený syr dajte na plech vyložený papierovou utierkou, aby absorboval prebytočný tuk. Predjedlo podávajte ešte horúce.
Cesto syr
Takto pripravený syr bude vynikajúcim občerstvením k pivu.
Budete potrebovať:
- 250 g pikantného syra;
- 4 lyžice. lyžice piva;
- 1 vajce;
- 2 lyžice. lyžice múky;
- 1 čajová lyžička sezamových semien;
- rastlinný olej na vyprážanie.
Oddeľte žĺtok od bielkovín. V miske zmiešame žĺtok s múkou a pivom, pridáme sezamové semiačka a vyšľahaný bielok. Cesto jemne premiešajte.
Syr nakrájajte na plasty. Po jednom ich ponorte do cesta a vložte do rozohriateho oleja. Syr orestujeme do zlatista, preložíme na plech pokrytý papierovým obrúskom. Podávame horúce na plechu vyloženom listami šalátu. Samostatne môžete podávať horúcu paradajkovú alebo cesnakovú omáčku.
