Jedným z najobľúbenejších panázijských jedál je thajské kuracie mäso. Toto šťavnaté a aromatické jedlo je ideálne pre milovníkov zdravého jedla.
Je to nevyhnutné
500 g kuracieho filé, 2 strúčiky cesnaku, 2-3 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 3 lyžice. lyžice sójovej omáčky, 1 polievková lyžica. lyžicu medu, šťavu z jednej limetky, 2 - 3 cm koreňa zázvoru, citrónovú trávu (citrónový cirok), mletú červenú papriku, zeleninu (paprika, zelené fazule, špargľa, bambusové výhonky)
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie rezne nakrájame na tenké prúžky.
Krok 2
Pripravte marinádu z limetkovej šťavy, sójovej omáčky, medu, cesnaku, nastrúhaného koreňa zázvoru, citrónovej trávy a feferónky. Pridajte ho k filé a nechajte marinovať pol hodiny až dve hodiny.
Krok 3
Na hlbokej panvici (najlepšie na woku) rozohrejeme olej a kuracie kúsky opekáme 2 - 3 minúty.
Krok 4
Pridáme zeleninu, zvyšnú marinádu (ak to nestačí, môžeme doliať vodou alebo kuracím vývarom) a dusíme domäkka (15-20 minút).
Krok 5
Podávame ako samostatné jedlo alebo ako prílohu. Varená ryža, priehľadné ryžové rezance alebo zelený šalát sú najlepšie prílohy.
Dobrú chuť!
