Sleď je lacná a chutná ryba. Je vždy prítomná na našom stole. Okrem vynikajúcej chuti má sleď aj prospešné vlastnosti. Koniec koncov, obsahuje asi 20% bielkovín, ktoré sú ľahko stráviteľné.
Je to nevyhnutné
- 2 ľahko solené slede
- 1 cibuľa
- 3 lyžice rastlinného oleja
- 1 polievková lyžica octu
Inštrukcie
Krok 1
Pri výbere sleďa používajte väčší. Väčšinou je tučnejšia, chutnejšia. A kosti z takejto ryby sa dajú ľahšie odstrániť. Na začiatku prípravy misky odrežte ostrý nôž hlavu sleďa. Odstráňte tiež plutvy.
Krok 2
Po rozrezaní brucha sleďa dôkladne očistite všetky vnútornosti. Nezabudnite odstrániť čierne filmy na vnútorných stenách. Pozdĺž hrebeňa ryby urobte úhľadný rez.
Krok 3
Potom odstráňte pokožku. Rybu rozdelíme na polovicu a odstránime kosti. Slede opláchnite pod tečúcou studenou vodou a nakrájajte na malé kúsky.
Krok 4
Olúpte cibuľu. Umyte ju a nakrájajte na pol krúžky. Na dno misky položte cibuľu a zalejte ju octom. Po 5-7 minútach sem pridajte ryby.
Krok 5
Sleďa zalejeme rastlinným olejom s cibuľou a octom. Použite na to nerafinovaný slnečnicový olej. Potom sa pokrm ukáže voňavým. Opäť premiešajte. Slede s octom a rastlinným olejom sú pripravené.
