Ak chcete uvariť niečo vynikajúce, napríklad kapustový koláč, ale máte málo skúseností s varením a bojíte sa, že pečenie nebude fungovať, skúste použiť recept uvedený nižšie.
Je to nevyhnutné
- - asi 800 g kapusty;
- - 200 g masla (môžete si vziať akékoľvek, aj solené s korením);
- - tri kuracie vajcia;
- - päť lyžíc tukovej kyslej smotany;
- - dve až tri polievkové lyžice majonézy;
- - dva poháre múky;
- - čajová lyžička soli;
- - dve čajové lyžičky prášku do pečiva.
Inštrukcie
Krok 1
Z kapusty je potrebné odstrániť vrchné listy (asi dva až štyri listy), samotnú hlávku kapusty opláchnuť a nakrájať nadrobno. Všetko maslo dáme do hrnca s hrubým dnom, rozpustíme ho a vložíme doň kapustu. Dochutíme soľou a dusíme päť minút na prudkom ohni (aby sa nespálili, treba stále miešať).
Krok 2
V jednej miske zmiešajte múku, soľ a prášok do pečiva (nemali by ste nahradiť prášok do pečiva v tomto recepte sódou, pretože koláč môže dopadnúť s nepríjemnou dochuťou), a v druhej poriadne rozšľahajte vajcia (môžete použiť obe mixérom a metličkou) tak, aby dvakrát zvýšili objem.
Krok 3
Do rozšľahaných vajec pridajte kyslú smotanu a majonézu, všetko opatrne premiešajte, aby sa hmota neusadila (ak sa usadí, potom sa koláč ukáže ako menej bujný a jemný).
Krok 4
Zmiešajte múku a zmes vajec a kyslej smotany. Konzistencia cesta by mala byť ako hustá kyslá smotana, ale vzdušnejšia.
Krok 5
Zapekaciu misu vymastíme olejom (ak používate silikón, potom je možné tento krok vynechať), vložte do nej kapustu a potom ju zalejte predtým pripraveným cestom.
Krok 6
Pečieme vo vyhriatej rúre asi 25 minút pri teplote 200 - 220 stupňov. Po uplynutí času musí byť koláč vytiahnutý z rúry a ponechaný niekoľko minút stáť, predtým ho pokrytý uterákom (po tomto postupe bude šťavnatejší). Pečenie je možné podávať teplé aj studené, jeho chuť zostáva nezmenená.
