Zelný koláč je vynikajúce pečivo, ktoré sa stalo klasikou ruskej kuchyne. Je pravda, že zaneprázdnení ľudia nie vždy majú možnosť variť výrobky z tradičného kváskového cesta. Takéto cesto navyše vyžaduje veľa času a zručnosti. Existuje však jeden spôsob, ktorý vám pomôže pripraviť kapustový koláč veľmi rýchlo. A jeho tajomstvo je, že cesto nemusíte miesiť a vyvaľkať!
Je to nevyhnutné
- - kapusta - 500 g;
- - cibuľa - 1 ks.;
- - paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l;
- - múka - 6 lyžíc. l. so šmýkačkou;
- - kuracie vajcia - 3 ks.;
- - kyslá smotana s obsahom tuku 20% - 5 lyžice. l;
- - majonéza - 3 lyžice. l;
- - prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - slnečnicový olej na vyprážanie;
- - pekáč.
Inštrukcie
Krok 1
Prvým krokom je príprava náplne. Z kapusty odstráňte prvé dve vrstvy listov a nakrájajte ju na úzke pásiky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké polkrúžky.
Krok 2
Nalejte do panvice slnečnicový olej. Keď je zohriata, pridajte cibuľu a smažte ju do zlatista. Pridajte nakrájanú kapustu, paradajkovú pastu, soľ a čierne korenie podľa chuti. Všetko dobre premiešame a dusíme pod pokrievkou na nízkej teplote 10 - 15 minút, kým kapusta nezmäkne.
Krok 3
Na cesto budete potrebovať širokú misu. Rozbite do nej kuracie vajcia a porazte ich spolu s kyslou smotanou a majonézou. Pridajte múku, prášok do pečiva a 1 lyžičku soli. Zmes miešajte dohladka lyžicou alebo mixérom pri nízkych otáčkach.
Krok 4
Zapneme rúru a nastavíme teplotu na 200 stupňov. Vezmite pekáč, vložte doň plnku a opatrne zakryte cestom. Formu odošlite do predhriatej rúry. Pečieme kapustový koláč pol hodiny, kým sa asi pol hodiny neobjaví krásna zlatistá farba.
