Recept na výrobu Kuban okroshka obsahuje malé tajomstvo, ktoré vám umožní urobiť jedlo neobvyklým. Množstvo prísad môžete zmeniť podľa vlastného uváženia.
Je to nevyhnutné
- - 250 g kyslej smotany
- - 300 g varenej klobásy alebo vsuvky
- - horčica
- - soľ
- - Mleté čierne korenie
- - cukor
- - čerstvé bylinky
- - 2 litre mliečnej srvátky
- - 3 čerstvé uhorky
- - 5-6 vajec
- - 4 zemiaky
- - 8-10 reďkoviek
- - 500 g kefíru
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky uvaríme v mierne osolenej vode. Koreňové plodiny sa neodporúča predčistiť. V opačnom prípade nemusí požadovaná konzistencia fungovať.
Krok 2
Reďkovky a uhorky dôkladne opláchnite a nakrájajte na malé kocky. Rovnakým spôsobom zomeliete párky alebo varené párky.
Krok 3
Varte a nakrájajte vajcia, vložte 2-3 žĺtky do samostatnej nádoby.
Krok 4
Žĺtky zmiešajte s jednou lyžicou horčice, lyžičkou cukru a štipkou soli. Všetky ingrediencie poriadne premiešame a pridáme kyslú smotanu.
Krok 5
Nalejte zeleninu so srvátkou a kefírom. Poriadne premiešajte a pridajte vaječnú zmes. Pred podávaním nezabudnite okroshku doplniť základnou ingredienciou - nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami.
