Okroshka je ľahká letná polievka, ktorú si môžete vychutnať v horúcom dni. Existuje veľa možností na varenie okroshky, odporúčame vám pripraviť si okroshku s kuracím mäsom a paradajkami.
Je to nevyhnutné
- - 500 ml kefíru;
- - 200 g vareného kuracieho filé;
- - 150 ml prevarenej vody;
- - 70 g údenej klobásy;
- - 2 uhorky;
- - 2 čerstvé paradajky;
- - 2 varené vajcia;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - citrónová šťava, korenie, soľ, bylinky.
Inštrukcie
Krok 1
Uvarené kuracie filé nakrájame na malé kocky. Klobása môže byť údená alebo čiastočne údená, je tiež potrebné ju nakrájať na malé kocky.
Krok 2
Opláchnite uhorky a paradajky, nakrájajte na kocky, pridajte do kuracieho mäsa a klobásy, premiešajte. Peel kuracie vajcia natvrdo, nakrájajte, pošlite do prázdna na okroshka. Na to isté miesto vložte nasekané čerstvé bylinky. Môžete si vziať viac zelene - z toho okroshka bude len ľahšia a chutnejšia.
Krok 3
Hmotu osolíme, okoreníme, lisom do nej vytlačíme cesnak. Dobre premiešajte. Základňa pre okroshku je pripravená, môžete ju uložiť do hermeticky uzavretej nádoby v chladničke a podľa potreby ju zaliať kefírom. Navyše je to vynikajúci plnohodnotný šalát, ktorý je možné dochutiť majonézou.
Krok 4
Zmiešajte kefír so studenou vodou, naplňte ho pripravenou zmesou. Podľa chuti pridajte okroshku čerstvú citrónovú šťavu, premiešajte. Podávame chladenú okroshku s kuracím mäsom a paradajkami.
