Takmer žiadna chuť na sladké nemôže odmietnuť čokoládu v akejkoľvek podobe. Ak si chcete dopriať lahodný dezert s neuveriteľnou vôňou čokolády a kakaa, môžete si pripraviť muffin, ktorý vyžaduje jednoduché prísady.
Čokoládový muffin: základné prísady
- 5 vajec;
- 250 g múky;
- 250 g masla;
- 250 g jemného cukru alebo práškového cukru;
- 50 g kakaa (od 70%);
- 1 vrecko prášku do pečiva;
- 150 g tmavej čokolády (od 70%);
- 200 ml silnej smotany;
- 60 g masla.
Čokoládový muffin: príprava
Maslo rozpustíme v mikrovlnke alebo na sporáku, ale aby sa nerozvarilo.
Vajcia šľaháme s cukrom, kým nevznikne svetlá pena. Zalejeme rozpusteným maslom a dobre premiešame.
Múku zmiešame s práškom do pečiva a kakaom, do misky s vajíčkami preosejeme suché suroviny, ingrediencie dobre premiešame, aby nebola ani jedna hrudka, necháme 10 minút kysnúť.
Tortovú formu vymastíme maslom.
Cesto vyložte a rovnomerne rozložte. Pečieme v rúre predhriatej na 170C 20 minút, potom ďalších 10-15 minút, ale formu zakryjeme alobalom.
Hotový koláč dajte z formy na mriežku, nechajte vychladnúť 1-1,5 hodiny.
Na prípravu glazúry privedieme krém do varu, oheň zmiernime, pridáme čokoládu a maslo a miešame, kým nevznikne homogénny krém.
Polevu rovnomerne natrieme na koláč a upečené vložíme do chladničky. Akonáhle poleva stuhla, môže sa koláč podávať.
Tipy a triky:
1) Ak nemáte chuť na polevu, zaobídete sa bez nej. V takom prípade by sa mal koláč podávať horúci s vanilkovou zmrzlinou.
2) Do cesta môžete pokojne pridať kandizované ovocie, hrozienka, akékoľvek orechy.
3) Milovníci kávy môžu nahradiť kakao rovnakým množstvom instantnej kávy.
