Veľmi jednoduchá kastról na prípravu. Napriek ľahkosti prípravy sa ukazuje, že je veľmi chutná a uspokojujúca. Domáce zvieratá určite ocenia vaše úsilie.
Je to nevyhnutné
- • Hlava bieleho karfiolu, veľká - 1, 3 kg;
- • Mleté mäso (hovädzie, bravčové a morčacie mäso) - 700 g;
- • Mrkva - 1 kus;
- • Cibuľa - 1 kus;
- • strúčiky cesnaku - 2 ks;
- • Kuracie vajce - 3 ks;
- • Syr - 100 g;
- • Kyslá smotana - 100 g;
- • Prírodný jogurt bez prísad - 80 g;
- • Korenie, korenie a soľ - podľa vášho vkusu;
- • Plynová voda (minerálna) - 2 litre;
- • Olivový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu očistíme, opláchneme a nastrúhame. Zložte do malej priehľadnej misy.
Krok 2
K mletému mäsu pridáme najemno nastrúhanú mrkvu a premiešame. Mrkva by mala byť rovnomerne rozložená po celom mletom mäse. Výsledné mleté mäso nechajte mrkvu nechať desať minút „dýchať“.
Krok 3
Olúpte šupku cibule a poškodené miesta odrežte. Umyte ho a nakrájajte nožom. Určite krájajte, nie posúvajte mlynčekom na mäso. Olúpte cesnak, nakrájajte ho lisom na cesnak. Do mletého mäsa pridáme cesnak a cibuľu.
Krok 4
Mleté mäso premiešajte tak, aby bola cibuľa a cesnak rovnomerne rozložené. Do mletého mäsa pridáme vajcia, korenie (vrátane soli a korenia). Mleté mäso premiešajte bez použitia elektrických prístrojov, pomocou bežnej lyžice a ručne s prídavkom studenej vody.
Krok 5
Varte minerálnu vodu s plynom v hrnci. Keď voda vrie, karfiol rozdeľte na ružičky. Vložte kvetenstvo karfiolu do vriacej vody a povarte ju 20 minút.
Krok 6
Pripravte pekáč a rúru na pečenie, kde plánujete toto jedlo uvariť. Rúru predhrejte tak, aby sa teplota v nej zvýšila na 220 stupňov. Nalejte trochu olivového oleja do formy s keramickým dnom a odnímateľnými bočnicami. Formu trochu potraste, aby sa olej rozšíril po celom jej dne. Vložte do nej mleté mäso.
Krok 7
Na mleté mäso dáme varené kapustové kvetenstvo, ktoré mierne zatlačíme. Kvetenstvo kapusty by malo byť rozmiestnené rovnomerne po celej ploche mäsa.
Krok 8
Kyslú smotanu zmiešame s jogurtom a strúhaným syrom. Túto zmes rozšľahajte mixérom. Mleté mäso natrieme karfiolom a vzniknutou omáčkou. Vložte pripravenú zapekaciu misu do rúry. Pečieme 55 minút.
