Tekvica obsahuje veľa liečivých látok. Je považovaná za najlepšiu zeleninu pre diétnu výživu, pretože obsahuje vitamíny T, K, B, C a PP tuky, sacharidy, bielkoviny, minerály, draslík, vápnik, železo, ako aj cukor a karotén.
Je to nevyhnutné
-
- 1 tekvica;
- 1 kg mäsa;
- 1 kg zemiakov;
- 0,5 kg cibule;
- 0,5 kg mrkvy;
- korenie na mäso alebo pilaf;
- lyžička soli;
- kyslá smotana.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite si okrúhlu tekvicu s chvostom, ktorý bude rukoväťou veka. Opláchnite ju pod tečúcou vodou.
Krok 2
Odrežte hornú časť tekvice pod uhlom, aby ste vytvorili viečko. Zložte ruku v člne alebo vezmite lyžicu a jemne vydlabte semená, blany a ďalšie vnútorné súčasti tekvice.
Krok 3
Odložíme tekvicu. Do kotla s vriacim olejom vložte mäso nakrájané na porcie veľké asi ako štvrtina zápalkovej škatule.
Krok 4
Korenie posypte mäsom, opečte z oboch strán na maximálnom ohni. Cibuľové ramená nakrájame na široké krúžky a pridáme k mäsu, oheň mierne zmiernime.
Krok 5
Hneď ako sa cibuľa začne lepiť na bočné strany kotla, pridajte mrkvu nakrájanú na veľké kocky a oheň opäť znížte.
Krok 6
Lyžičku soli rozpustite v jednom pohári vriacej vody a pridajte do kanvice, povarte ju desať minút.
Krok 7
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na veľké kocky alebo kolieska a na panvici ich na vysokej teplote opečieme, kým sa z jednej strany nevytvorí hnedá kôrka, dochutíme soľou.
Krok 8
Na tekvicu s kyslou smotanou dajte mäso a zemiaky. Zatvorte veko. Ak vaša tekvica nemá na viečku chvost, potom môže byť viečko vyrobené z nekysnutého cesta. Za týmto účelom zalejte 2 hrste múky vodou, pridajte štipku soli a vypracujte tvrdé cesto. Tenké hrdlo oranžovej tekvice pred pečením prekryjeme hotovým ploskákom. Rúru predhrejeme na 200 stupňov, tekvicu preložíme na plech a pečieme asi hodinu.
Krok 9
Vyberte tekvicu, odstráňte viečko, lyžičkou (s dlhou rúčkou) dajte náplň na tanier, ostrým nožom odrežte kúsky tekvice.
