Tekvica je hlavnou zeleninou jesennej úrody. Harmonicky sa používa do polievok, ako príloha a dokonca aj do dezertov. Celkovo upečená tekvica môže slúžiť ako veľkolepá porcia jedla.
Je to nevyhnutné
- - okrúhla tekvica;
- - bravčová panenka 300-500 g;
- - zemiaky 5-7 ks.;
- - kyslá smotana 15% alebo silná smotana;
- - soľ, korenie, sušené bylinky.
Inštrukcie
Krok 1
Vyberte si zrelé, guľaté ovocie bez deformácií a preliačin. Tekvicu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a vydrhnite ju kefou. Vrch odrežeme, odstavíme. Pomocou lyžice opatrne vyberte dužinu bez toho, aby ste poškodili steny tekvice. Dužinu nakrájame na malé kúsky.
Krok 2
Pripravte mäso. Opláchnite bravčovú panenku vodou, osušte ju obrúskom. Nakrájajte na malé kúsky a z mäsa odstráňte filmy. Olúpte a nakrájajte zemiaky na kocky.
Krok 3
V hlbokej miske zmiešajte kúsky tekvice, mäso, zemiaky. Nalejte výslednú zmes s kyslou smotanou alebo smotanou. Dochutíme soľou, korením, pridáme sušené bylinky.
Krok 4
Naplňte tekvicu výslednou zmesou, zakryte rezaným vrchom. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Nalejte vodu do hlbokého plechu, vložte tekvicu. Počas procesu varenia by ste sa mali trochu naparovať. Ovocie pečieme asi hodinu.
Krok 5
Hotovú tekvicu opatrne vyberte z rúry. Vrch neotvárajte, tekvica by mala mierne vychladnúť, vo vnútri je veľmi horúco, existuje pravdepodobnosť popálenia. Pred podávaním položte tekvicu na pekný tanier a položte ju na stôl. Lyžičkou vysypte obsah tekvice priamo na taniere. Ako príloha k tomuto jedlu je vhodný ľahký zeleninový šalát. A ako nápoj suché stolové víno, ktoré naštartuje sladkú chuť tekvice.
