Syrové tyčinky sú najlepším nezdravým jedlom na svete: nie sú také kalorické ako hamburgery, sú veľmi chutné a obsahujú oveľa menej škodlivých látok. Je veľmi dôležité tyčinky lepšie rolovať v strúhanke, aby nezostala jediná medzera, potom sa syr nebude počas varenia sypať do panvice.
Je to nevyhnutné
- Pre syrové tyčinky:
- - rastlinný olej - na vyprážanie;
- - múka - 1 pohár;
- - vajcia - 4 ks;
- - korenie - podľa chuti;
- - soľ - 1/2 lyžice;
- - talianske korenie (alebo bazalka, majoránka, tymián, oregano) - 4 lyžičky;
- - strúhanka alebo strúhanka - 1, 5 šálok;
- - mozzarella (kúsky 10 cm dlhé, 1 cm široké) - 12 ks.
- Pre omáčku:
- - soľ - 1/2 lyžice;
- - jemne nakrájaná cibuľa - 2 lyžice;
- - nasekaná bazalka - 2 lyžice;
- - med - 1,5 lyžičky;
- - olivový olej - 1 lyžička;
- - citrónová šťava - 2 lyžice;
- - kyslá smotana - 1/4 šálky;
- - kefír - 1/3 šálky.
Inštrukcie
Krok 1
Syr nakrájajte na plátky široké 1 a 10 centimetrov. Nalejte strúhanku a múku do samostatných misiek. Do pečiva pridáme talianske korenie, korenie, soľ. Všetko dobre premiešajte. Vajcia rozbite na malý kastról, dobre ich rozšľahajte.
Krok 2
Každý nakrájaný syr dobre ponorte do múky. Pretrepte prebytočnú múku, každý produkt ponorte do vajec, potom ihneď do krekrov. Uistite sa, že je celý povrch tyčiniek husto pokrytý chlebom. Znova ponorte do vajec, potom opäť do chleba. Tanier s pripravenými paličkami vložíme na 2 hodiny do mrazničky.
Krok 3
Zatiaľ čo tyčinky mrznú, začnite pripravovať omáčku. Spojte všetky ingrediencie v malom hrnci a pripravte hladkú pastu. Zakryte viečkom, vložte do chladničky.
Krok 4
Nalejte pôsobivé množstvo oleja do panvice s ťažkým dnom. Prudko ju zohrejte. Vďaka tomu získate akýsi hlboký tuk. Buďte opatrní, olej môže striekať, dodržiavajte bezpečnostné opatrenia. Každú tyčinku povaríme 5 minút, potom položíme na papierovú utierku.
Krok 5
Vyberte omáčku z chladničky a podávajte s ňou vynikajúce tyčinky syra mozzarella. Takéto predjedlo sa dobre hodí na večerné priateľské stretnutia, prijímanie hostí, sledovanie obľúbenej šou atď.
