Tvaroh je veľmi zdravý mliečny výrobok. Obsahuje veľké množstvo bielkovín, aminokyselín, tukov, vápniku a mnoho ďalších dôležitých prvkov potrebných pre normálne fungovanie tela. Preto by ste sa mali snažiť používať ho čo najčastejšie. Napríklad na raňajky môžete pripraviť voňavý koláč alebo tvaroh.
Tvarohový koláč s hruškami a jablkami
Na prípravu tohto lahodného a jemného raňajkového dezertu budete potrebovať:
- tvaroh - 250 gramov;
- rastlinný olej - 5 lyžíc;
- mlieko - 5 lyžíc;
- cukor na cesto - 3 lyžice;
- soľ - štipka;
- múka - 300 gramov;
- sóda bikarbóna - 1 čajová lyžička;
- vanilkový cukor - 1 vrecúško;
- hrušky - 3 plody;
- jablká - 2 ovocie;
- cukor do náplne - 2 lyžice.
Tvaroh pretrieme cez sitko, pridáme doň mlieko, rastlinný olej, cukor a vanilkový cukor a soľ. Všetky suroviny premiešajte.
Preosejte múku, pridajte do nej sódu bikarbónu a tvarohovú hmotu, vypracujte cesto na koláč. Tabuľku poprášte múkou a vyvaľkajte na ňu cesto na vrstvu s hrúbkou pol centimetra. Plech zľahka naolejujte a položte naň tvarohovú vrstvu, okraje orežte odrezaním akýchkoľvek nepravidelností.
Hrušky a jablká opláchneme, jadrá vyutierame a vykrojíme so semiačkami. Mäso nakrájajte na krásne kolieska a poukladajte na cesto v cestičkách. Na plátky ovocia posypte cukor.
Koláč pečieme 20 minút pri teplote 180 - 200 ° C, vložíme ho do vyhriatej rúry. Mal by byť zospodu zhnednutý. Hotový koláč môžeme ozdobiť lístkami mäty a podávať na raňajky s čajom alebo kakaom.
Lavashové kotúče
Na raňajky môžete rýchlo a chutne pripraviť závitky s tvarohovou plnkou. Na ich prípravu budete potrebovať:
- tenký chlieb pita - 2 kusy;
- tvaroh - 200 gramov;
- kôpor - 1 zväzok;
- vajce - 1 kus;
- soľ;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
- rastlinný olej - 50 ml.
Na tvarohové rožky je najlepšie použiť hotový tenký chlieb pita. V takom prípade vám bude príprava raňajok trvať veľmi málo času. Musíte si len pripraviť náplň, a potom rolády osmažiť na panvici.
Na náplň tvaroh roztlačíme vidličkou, kôpor nasekáme najemno, pridáme k tvarohovej hmote a všetko osolíme. Vajíčko rozšľahajte do masy a plnku miešajte dohladka.
Rozložíme plát pita chleba a natrieme ho kyslou smotanou, potom na jeden okraj dáme plnku z tvarohu a kôpru a pita chlieb stočíme do rolády. Nakrájajte ho na 4 kúsky a každý orestujte na rastlinnom oleji z oboch strán. Panvicu prikryte pokrievkou, aby pita absorbovala viac vlhkosti a stala sa mäkšou a aby olej pri vyprážaní nestriekal.
Vertuta s tvarohom
Rovnaký recept sa dá použiť aj na výrobu tvarohov. Líši sa od predchádzajúceho tým, že vyvaľkaný pita chlieb budete musieť vložiť do hlboko naolejovanej panvice, ktorá ho obalí slimákom. Môže byť položený druhý chlieb pita, ktorý pokračuje okolo špirály okolo prvého. Potom nalejte vertutu so zmesou vajec a mlieka. Na vyplnenie potrebujete:
- surové vajcia - 3 kusy;
- kyslá smotana - 3 lyžice.
Miska sa pečie 45 minút. Po upečení neponáhľajte, aby ste okamžite vytiahli vertuutu. Necháme vychladnúť v rúre, potom pečenie trochu zmäkne, bude ľahšie ho krájať, aby sme ho vybrali z formy.
