Aromatický kurací vývar v kombinácii s vyprážanými hubami dáva nezabudnuteľnú chuť. A čo je najdôležitejšie - takáto polievka je veľmi uspokojivá, nakŕmite ňou celú svoju domácnosť.
Je to nevyhnutné
- Pre šesť porcií:
- - 500 g kuracích krídel;
- - 200 g šampiňónov;
- - 2 zemiaky;
- - 1 mrkva, 1 cibuľa;
- - 4 st. lyžice ryže, rastlinný olej;
- - soľ, bylinky.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie krídla dobre opláchnite. Podlejeme ich studenou vodou, privedieme k varu. Pomocou štrbinovej lyžice odstráňte výslednú penu. Znížte teplotu na minimum, zakryte ju, duste 20 minút.
Krok 2
Olúpte a opláchnite zemiaky, nakrájajte ich na kocky. Olúpte a opláchnite cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na malé kocky a mrkvu na tenké prúžky. Huby opláchnite, nakrájajte na tenké plátky. Triedte ryžu, opláchnite ju.
Krok 3
K uvareným krídlam pridáme zemiaky, polovicu cibule, mrkvu a ryžu, podľa chuti osolíme. Varíme, kým nie sú zemiaky a ryža uvarené - to je asi 20 minút.
Krok 4
Na panvici rozohrejte rastlinný olej, vložte polovicu cibule, za občasného miešania ju na miernom ohni 2 minúty opekajte. Pridáme pripravené šampiňóny, restujeme ďalšie 3 minúty.
Krok 5
Keď je ryža a zemiaky mäkké, pošlite smaženie do polievky, povarte huby v slepačom vývare 5 minút. Odstavíme zo sporáka a necháme vylúhovať pod uzavretým vekom.
Krok 6
Hríbovú polievku podávajte s kuracími krídlami spolu s čerstvými bylinkami.
