Adjika je veľmi populárne jedlo, ktoré sa dostalo do európskej kuchyne z východných národov. Práve v orientálnej kuchyni je teplé občerstvenie také cenené, veľkoryso ochutené všetkými druhmi korenia a korenia. Existuje obrovské množstvo receptov na adjiku a každý z nich je svojím spôsobom dobrý. Skúste si pripraviť cuketu adjika - korenené, aromatické a neskutočne chutné jedlo.
Je to nevyhnutné
- - cuketa - 5 kg;
- - cesnak - 200 g;
- - sladká červená paprika - 1 kg;
- - feferónka - 500 g;
- - mrkva - 1 kg;
- - jablká - 1 kg;
- - rastlinný olej - 0,5 l;
- - ocot 6% - 5 lyžíc;
- - zeleň (kôpor a petržlen) - 3 strapce;
- - cukor - 150 g;
- - soľ - 100 g.
Inštrukcie
Krok 1
Papriky a cesnak ošúpte a nakrájajte na kúsky.
Krok 2
Cuketu umyte a tiež preložte mlynčekom na mäso, aby bola adjika konzistencie jednotná, najlepšie je cuketu dvakrát vynechať.
Krok 3
Prejdite feferónkou na mlynčeku na mäso. Mrkvu a jablká nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme k hlavnej zeleninovej hmote spolu s feferónkou.
Krok 4
K zelenine pridáme nadrobno nakrájané bylinky, ochutíme octom a olejom. Varte adjiku 1, 5 hodín, kým hmota nezhustne.
Krok 5
Horúcu adjiku rozotrite do vopred vysterilizovaných nádob a do každej nádoby pridajte 1 čajovú lyžičku octu na 0,5 litra objemu. Plechovky zrolujte, otočte a prikryte dekou. Z počtu produktov uvedených v recepte by ste mali dostať 12-13 plechoviek s objemom 0,5 litra.
